Рецепт за варени мрзнување

Изработката на сопствената торта за одмрзнување ви овозможува да ги контролирате состојките што одат во мрзнување и да се осигурате дека вашето мрзнување е свежо.

Според придружник на Deluxe Food Lover, вареното мрзнување е меко топење на торта што се прави со постепено исфрлање на топол шеќерен сируп над силно претепаните жолчки од јајца. Јајцата постојано се претепаа додека смесата не е мазна и сатенска. Слично е и начинот на кој се прави менинг .

Пробајте го овој варен ладен рецепт ако сакате да направите свој торта за одмрзнување. Овој варен рецепт за мрзнување за колачи за одмрзнување прави доволно шлаг за покривање на врвовите и страни на две 9-инчни слој колачи.

Мразот е најдобар, се разбира, кога се користи свежо откако е направен. Но, тоа може да се фрижира за еден ден ако треба да го чувате тортата.

Еве неколку совети за правење на варено мрзнување:

• Ако го чувате мрзнењето, задолжително ја покривате цврсто пред да влезе во фрижидерот.
• По ширењето на вареното мрзнување на тортата или кексите, можете да го чувате на собна температура. Во принцип, ладење тоа ќе го задржи на мрзнување меки и меки подолго.
• Ако го покриете торта, направете го тоа со серверот со топол колач кој не го допира мрзнењето.
• Немојте да го замрзнете вареното мрзнување.

Што ќе ти треба

• 1 1/2 чаша шеќер
• 1/2 лажичка лесен сируп од пченка
• 2/3 чаша врела вода
• 2 жолчките (цврсто претепан)
• 1 лажичка ванила

Како да го направите тоа

1. Стави јајце белците во сад за мешање.Комбински шеќер, сируп од пченка и вода во тенџере. Доведете ја мешавината до вриење, мешајќи го само додека шеќерот целосно не се раствори. Брзо го варете, без да го мешате додека мала количина на сируп не формира мека топка во студената вода или се врти долга нишка кога се испушта од врвот на лажица (во тоа време, тоа е околу 240 степени целзиусови - можете да го проверите со термометар за готвење).

1. Полека сипете ја мешавината на сируп во фин поток преку белките од јајца, постојано тепајќи ги, но не и да ги каснувате јајцата.
2. Следно, додадете ванила.
3. Продолжете да ја измешате таа мешавина со ротирачка јајцевина за 10 до 15 минути, или додека мразот не се излади и е вистинската конзистентност да се шири лесно.
4. Користете дрвена лажица кога мрзнењето станува превртливо за гребенот. Откако тоа е вистинска конзистентност, можете лесно да ја раширите на тортата.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	76
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	7 mg
Јаглехидрати	19 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)