Овој рецепт за полнење со лимонски сендвич чај колачиња или cytrynowe ciasteczka do herbaty (sih-trih-NOH-veh chass-TETCH-kah doh err-BAH-tih) повикува на полнење на крем со лимон.
Доколку сакате да го изгледате жолто сончево, додадете неколку капки боење храна. Исто така, ќе им даде на гостите навестување за тоа што е внатре во овие прекрасни конфекции.
Овие колачиња може да се направат со секој цитрус, всушност, и се подеднакво вкусен со портокали, мандарини, портокали, па дури и грејпфрут.
Оваа убава колаче е идеална за чај, свадбен туш, Денот на мајката или во секое време прилично деликатно колаче е редот на денот. Убавината е, тие се лесно да се направи и добро се чуваат.
Ако се направи правилно, овој рецепт ќе даде 60 колачиња или 30 сендвич колачиња.
Што ќе ти треба
- За тестото за колачиња:
- 2/3 шолја суперен шеќер
- 8 унци путер (собна температура)
- 1 голем
- жолчка од јајце (малку претепан, собна температура)
- 2 лажички сок од лимон
- 2 лажички лимон кора од лимон
- 2 1/4 чаши универзално брашно
- За пополнување на колачиња:
- 1/3 чаша путер (собна температура)
- 4 чаши шеќер во прав
- 4 лажици сок од лимон
- 1/2 лажичка лимон
- кора од лимон
- 1 лажица млеко (повеќе или помалку колку што е потребно)
- Гарнир: шеќер во прав
Како да го направите тоа
- Ставете решетка во средината на рерната и се загрева до 375 степени. Користење на 1-инчен колаче за колачиња, дел од тестото на пергамент-обрабени листови, расфрлајќи 2 инчи распаѓа. Користејќи го дното на стаклото што е натопено во брашно, лесно запечатете го тестото двапати за да го израмните.
- Повторете го со остатокот од колачиња, натопете го стаклото во повеќе брашно, доколку е потребно, па колачињата нема да се држат.
- Печете 8 до 10 минути или додека рабовите почнуваат да се кафеава, но сеуште доста светлина во боја. Извадете ја од рерната. Изладете 5 минути на листовите, а потоа префрлете на жица за да се олади целосно.
- Направете го полнењето: во средна сад, крем заедно 1/3 чаша омекна путер, 4 чаши слаткарски шеќер, 3 супени лажички сок од лимон и задржани 1/2 лажичка кора од лимон. Ако смесата е премногу густа, додајте млечна 1 лажица во исто време додека не се постигне саканата конзистенција. Оваа мешавина треба да биде дебела, но мазна.
- Соберете ги колачињата со сендвичи: можете да користите лажичка за да поставите dollops на полнење, но ние претпочитаме да употребиме цевководна вреќа со обичен врв за да се напие спирала од полнење на рамната страна на едно куки, а потоа да се нагоре со друго куки, рамно странично надолу, извртување на врвот куки малку за да бидете сигурни дека тој е на сигурно. Прав на врвот со шеќер на слаткарници.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 185 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 55 мг |
| Натриум | 62 мг |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 3 г. |