Кисела лубеница

Старомоден лубеница со лушпи, со зачини, оцет и шеќер. Скролувајте надолу за да видите повеќе маринки рецепти.

Што ќе ти треба

Излупете зелена кожа и отсечете ја внатрешната розова од кората од лубеницата; се сече во 1-инчен парчиња и се мери 4 квартови.
Ставете ја во неметална чинија и додадете вода и сол. Додадете повеќе вода ако е потребно, за да ги покриете колите од копа. Покријте и натопете преку ноќ во фрижидер.
Исцедете и покријте со чиста вода; префрлете се до голем сад или холандска печка. Донеси до вриење и продолжи да врие 30 минути; одвод.
Истурете оцет во котел со 8 кварт; додадете шеќер.

Вратете ги зачините во торба со шишенце и додадете во мешавина на оцет.
Донеси мешавина до вриење.
Извадете од топлина и оставете да остане 15 минути.
Додајте ја исцедената кора од лубеница. Нежно се вари додека кората не е транспарентна, а сирупот е малку задебелен, околу 45 до 55 минути.
Извадете ги зачините 15 минути пред да го направите и додадете боење на храната, ако користите, само за да се извалкаат.
Лажирајте во топло стерилизирани тегли со 1 пинта, оставајќи околу 1/2-инчен главен простор и печат. Процеси тегли во врела вода бања за 10 минути. За надморска височина од 1.001 до 6.000 стапки, процесирајте 15 минути. За надморска височина над 6000 метри, процесирајте 20 минути.

Прави околу 4 пинта.

Повеќе маринки

Маринки и зачини
Јадења од зеленчук