Леб и масло кисели краставички

Хлебните и путер кисели краставички се еден од моите омилени краставички од краставици, и тие прават одлични подароци за пријателите и семејството. Ми се допаѓа малку црвен пипер во мојата киселина, но можете да го оставите или да додадете малку повеќе.

Или погледни го овој рецепт за леб и путер кисели краставички, кој вклучува пиперки со црвени пиперки и прави 7 до 8 пинци.

Што ќе ти треба

• 4 килограми мариноване краставици
• 1 голем кромид (четвртина и исечени околу 1/4-инчен дебелина)
• 1/3 чаша мариноване сол
• 3 чаши јаболков оцет
• 2 1/2 чаши шеќер
• 1 лажичка куркума
• 1/2 кафена лажичка семе од целер
• 1 1/2 супени лажици семе од синап
• Изборно: 1/4 лажички црвени бибер снегулки

Како да го направите тоа

1. Измијте краставици и отсечете ги краевите. Парче вкрстено во 1/8-инчен парчиња. Фрли во голема чинија со сол и кромид парчиња; покријте со околу 4 до 6 чаши коцки мраз.
2. Покријте го садот и оставете да остане 4 часа или во фрижидер преку ноќ.
3. Подгответе ја бањата со врела вода . Додадете вода во голем сад за конзервирање со решетка и топлина до околу 180 F. Водата треба да биде доволно висока за да биде најмалку 1 инч над исполнетите тегли. Јас обично го пополнувам на половина пат и чувам котел или тенџере со вода што врие на друг горилник за да додадам кон садот за конзервирање колку што е потребно.

1. Измијте тегли темелно и загрејте ја во вода во мал тен; ставете ги капаците во тенџере и внесувајте скоро до вриење; пониска топлина на многу ниско ниво за да ги задржи капакот топла.
2. Исцедете ја мешавината од краставица во голем сито и исплакнете со ладна вода.
3. Во голем, нереактивен сад на средна топлина, комбинирајте ги останатите состојки и доведете до вриење. Додадете ја исушената мешавина од краставица и доведете до вриење.
4. Со лажица лажица, лабаво пакет на кисели краставички во подготвени тегли. Извадете ја течноста во тегли, подеднакво разделяјте се меѓу тегли. Со чиста влажна крпа (јас чувам малку чинија или чаша варена вода за овој чекор), избришете ги сите капења околу бандажите од тегли, а потоа покријте ги со 2-катни капачиња со тегла. Подигнувачот на капакот е во корист за да ги извади рамениците од водата, или можете да употребите клешти. Наместете ја завртката на прстените цврсто, но не затегнувајте.
5. Ставете пополнети тегли во подготвената вода за зовриена вода, додавајќи повеќе топла вода колку што е потребно за да ја доведе водата до околу 1 инч над теглите. Доведете ја водата до вриење. Покријте и продолжете да вриете 10 минути.
6. Подигнете ги теглите од водата и ставете ги на решетката за да се излади.
7. Можете да уживате во нив веднаш, но за најдобар развој на вкус, чувајте ги киселиштата на ладно, темно место за најмалку 3 до 4 недели.

Коприва маринки, Хамбургер парчиња

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	25
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	397 мг
Јаглехидрати	6 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)