Ако како мене, вие сте од прекрасната област Јоркшир во Северна Англија, можеби ќе бидете запознаени со Јоркшир Могџи торта. Ако не, може да се чувствувате малку вознемирени бидејќи зборот Moggy е исто така познато име за не-педигре мачка или маче.
Убедливо, не постојат мачки вклучени во правењето на оваа торта. Могви торта е, всушност, ѓумбир торта не за разлика од Parkin, но без овес, така е полесен и повеќе сунѓер-како. Могги е содржан во Јоркшир со векови и ѓумбирска торта и е можеби подобро познат во Западен Јоркшир.
Могги може да се јаде како торта со чаша чај или како дел од попладневниот чај или како пудинг. Како пудинг, треба да биде топло, да се истурат решетки од месо . Тоа е супер вкусно со задушени плодови и каква комбинација кога се сервира со печени караница; караница и ѓумбир се само совршени партнери во храната.
Што ќе ти треба
- 55g (2oz) путер
- 110g (4oz) златен сируп
- 2 суп.л-патки
- црна палка
- 250 гр. (8oz) самостојна брашно
- 115г (4oz) рициново шеќер
- 1 Ѕ лажиче ѓумбир
- 1 лажица бикарбона од сода
- 1 јајце
- 200ml (7fl oz) млеко
Како да го направите тоа
- Загрејте го рерната на 140C / 275F / Gas 2. Подмачкајте плочка од 22см и линија со маснотии.
- Во мал тенџере, полека се топи путерот, златниот сируп и црно пасиште. Не врие, мешавината, само треба да биде топло. Откако се стопи, давајте ја мешавината добро.
- Се меша брашно, шеќер, ѓумбир и бикарбонат од сода во голема чинија за печење. Полека ставете ја мешаната путер во суви состојки и темелно измешајте. Тестото ќе биде многу вкочането и непоколебливо, но не грижете се.
- Измешајте го јајцето и млекото заедно во бокалот.
- Многу полека истурете го млекото и јајцето во густата тесто додека постојано мешате. Тестото постепено ќе се олабави и ќе исчезне. Продолжете да мешате додека не е мазна и сјајна.
- Истурете го дебел тесто во подготвениот калај.
- Поп тортата во центарот на загреаната печка и варете околу 1 час. Колачот ќе се зголеми и ќе почне да се претвора во златно-кафеава боја. Колачот се готви кога ќе се наметне каска што се вметнува во тортата.
- Откако ќе се готви, извадете ја тортата од рерната и оставете ја да се олади во калајот поставен на ладилникот. Сега за тешки малку.
- Откако ќе се олади тортата, извадете ја од калај, цврсто се завиткајте во фолија и оставете 3-4 дена за да му помогнете на тортата зрела и да станете леплива и уште повеќе вкусна. Ако сте нестрпливи, се разбира, можете да го јадете, но ако чекате, тоа е добро вреди.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 400 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 59 мг |
| Натриум | 775 mg |
| Јаглехидрати | 64 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 6 г. |