Рецептот за пареа од пареа од мармалад е одличен претставник на одличното за големите британски пудинзи; тоа е влажно, топло, лепливо, негување и натрупано со носталгија и спомени од детството. Користејќи мармалад во пудинг носи неверојатна длабочина на вкусот, користете домашна, или дури и тегла продавница што купи работи добро. Мармаладата носи повеќе од вкус, може да додадам, додава убава лепливост и на пудинг.
Пудинг е лесно да се направи. Меѓутоа, треба да се планира како пудинг, бидејќи бара пареа најмалку 1½ часа. Откако пудинг пареа, потребно е малку друго, освен за често да проверувате дека водата не се варени.
Овој рецепт за пудинг од сунѓерести сунѓер доаѓа од Гордон Рамсај, од неговата книга "Светска кујна". Книгата е патување низ светски кујни, нагласувајќи ги омилените рецепти на Гордон од секој регион.
Што ќе ти треба
- 140 гр путер, омекнат, плус екстра за маснотии
- 3 лажици
- мармалад
- 2 лажици Златен сируп
- Ситно рендан кора од портокал
- 140g златна рициново / ситен шеќер
- 3 големи јајца, лесно тепани
- 70 гр само брашно
- 2 лажички прашок за печење
- 2 лажици полномасно млеко
Како да го направите тоа
Служи 4
- Лесно путер 1.2-литарски пудинг слив.
- Измешајте 1 лажица мармалад со златен сируп и портокалова кора од лимон и се шири преку дното на пудинг сливот.
- Кремот заедно путер и шеќер, со користење на електричен миксер, до меки. Со моторот се уште работи, додадете ги претепаните јајца малку по едно, осигурувајќи дека секое додавање е целосно инкорпорирано пред да се додаде следното.
- Протресете го брашното и прашокот за пециво и преклопете наизменично со млекото и останатите мармалади за да добиете мазна мешавина. Лажичка нежно во пудинг слив - обидете се да не биде премногу енергичен тука или може да изгубите воздух кој беше вграден во тепањето што ќе го направи пудинг густа.
- Положете го залепениот капут на подмачкан материјал на горниот дел од сливното подот, навлезете го надолу и покријте го превртениот слој од фолија со иста големина. Безбедно цврсто со низа под раб на сливот.
- Поставете го базенот на мелено или превртено мало топлотно изолирано плоча во голем тенџере. Истурете доволно вода што врие да дојде на половина пат до страната на базенот и доведе до постојано вриење. Покријте со тесни фитинг капак и пареа за 1½ часа, проверка на нивото на водата на секои 30 минути или така, и дополнување со врела вода колку што е потребно.
- За да го проверите пудинг е подготвен, отпакувајте и вметнувајте каскад во сунѓерот; треба да излезе чист. Извадете го топлиот пудинг врз чинија што служи за топла служејност и сервирајте со крем или крема
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 679 |
| Вкупно масти | 45 г. |
| Заситени масти | 26 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 258 мг |
| Натриум | 645 мг |
| Јаглехидрати | 57 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 14 g |