Одрекување : Ова не е традиционално италијанско јадење, со какви било средства; всушност, во Италија е ретка (ако не и сакрална! Види ја италијанската Правило за храна 6 ) за мешање на сирење и морски плодови, но тоа е совршен пример за мешање на традицијата со иновација: развиена посебно за американско непце, како што сме големи обожаватели од јастог и немаат никакви проблеми со мешањето на сирењето со школки, но сепак користејќи италијански состојки и техники, тоа е навистина најдоброто од двата света.
Иако раскошни и импресивни, потребно е само околу 30 минути да се направи - повторно, најдоброто од двата света!
Тоа би било одлично дополнување на вечерта на Божиќната вечера на вечерата на седумте риби , или на било кој празничен оброк, поврзан со бело вино.
[Адаптирано од рецептот на Виктор Пена Гилера, менаџер за истражување и иновации за кулинарство, Pastificio Giovanni Rana]
Што ќе ти треба
- За пополнување на јајце:
- 1 лажичка екстра-девствено маслиново масло
- 1/4 чаша (1,2 унци) julienned pour (само бел дел)
- 1 чешне лук, мелено
- 2 лажички суво бело вино
- Месо од варен јајца од 1/2 фунти
- ¼ чаша свежо рикота сирење
- 1/2 чаши (1,3 унци) рендан свеж моцарела сирење
- 1/2 чаша (3,2 унци) Алфредо сос (продавница купена или
- домашна )
- 1 1/2 лажички доматна паста ( doppio concentrato di pomodoro )
- 1/4 лажичка парична казна морска сол
- ¼ чаша цреша домати, преполовен
- За Ricotta-Mozzarella-Mascarpone Пополнување:
- ¾ чаша (2,6 унци) рендан свеж моцарела сирење
- 1/3 чаша (2,8 унции) свежо рикота сирење
- 1 лажица тежок крем
- 1 лажица (1/2 унца) mascarpone сирење
- Стиснете ситно морска сол
- За Лазања:
- 1 пакет (8,8 унци / 250 грама / 6 листови) свежи лазањски листови
- ¼ чаша (2 унци) Алфредо сос (продавница купена или
- домашна )
- ½ чаша (1,8 унци) рендан свеж моцарела сирење
- ¼ чаша цреша домати, преполовен
Како да го направите тоа
За да го наполните јастогот:
Маслиновото масло се загрева во средна подлога за средна топлина. Додадете го празот и гответе додека не омекне, 2 до 3 минути. Додадете го лукот и белото вино и продолжете со готвењето додека не се омекне лукот, уште 2 до 3 минути. Извадете од топлина и оставете да се изладите.
Во голема сад, се мешаат сите преостанати состојки за полнење на јастог, а потоа додадете во лади мешавина од лук и лук и се мешаат за да се комбинираат.
Стави на страна.
За да се пополни рикотта-моцарела-маскарпон:
Измешајте ги сите состојки во голема сад и оставете ги настрана.
Да се соберат и да се пече лазањи:
Загрејте ја рерната на 350 ° F (176 ° C).
Распредели го сос од Alfredo рамномерно над дното на 11-инчен со 7-инчен сад за печење.
Покријте го сос од Alfredo со рамна лазања.
Се шири половина од јастог полнење над тестенини листови, а потоа се покрива со вториот слој на тестенини листови.
Се шири рикотта-моцарела-маскарпон пополнување во текот на вториот слој на лазања листови, а потоа се покрива со третиот лист лазања.
Прошири го преостанатиот јастог полнење над финалниот лист тестенини, а потоа покријте рамномерно со рендан свежа моцарела и домати.
Се пече 20 минути или додека не се омекне на врвот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 157 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 48 мг |
| Натриум | 359 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 11 г. |