Овој брз и лесен рецепт за леплива, исклучително вкусна Lemon Pudding доаѓа од учтивост на книгата за печење и пудинг од синџирот на ресторани со брза храна Леон, со седиште во Лондон. Ова е третата книга од талентираното дуо, Клер Птак и Хенри Димблби,
Рецептот за лимонски пудинг го следи принципот на Леон дека вкусот на добро може да ви помогне, многу од рецептите во книгата се шеќер, млечни производи, пченица или глутен. - така што има многу да уживате дури и ако имате алергија на храна, нетолеранција или гледање на вашата тежина.
Рецептот за лимон пудинг беше, очигледно, оној што големата баба Енид му ја предаде на мајка му. Тоа беше отсечено од весник и беше наречено "Лимон пудинг" - до неа Енид пишуваше "вкусно!" Обидете се со рецептот и мислам дека ќе се согласите. Сега е еден од моите омилени.
Еве тајна, знам дека тоа го прави богат, но јас го сакам ова со малку згрутчена крема.
Што ќе ти треба
- 50 g / 2 oz. несолен путер (на собна температура, плус екстра за подмачкување)
- 225 g / 8 oz. златен рициново шеќер
- Ситно рендано кора од лимон и сок од 2 големи лимони
- 4 големи јајца од слободен дострел (одделени)
- 50 g / 2 oz. само растечко брашно
- 225 ml / 1 чаша целото млеко
- 1/2 ниво лажичка крем од забен камен
- Гарнир: замрзнување (или шеќер во прав за попрскување)
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 180C / 350F / гас марка 4 и ставете печење калај половина исполнет со вода на централната полица за да се загрее. Путер со 1,5-1,75 литри суфле или слични садови за готвење.
- Измешајте путерот во голема сад до мека, а потоа додадете шеќер и размачкајте додека не мени. Постепено се меша во сок од лимон, проследено со рендано лимонско кора и жолчки од јајца.
- Протресете го брашното на мешавината и промешајте го со метална лажица, а потоа постепено се промешува во млекото. Внимателно размачкајте додека не се изедначи.
- Во чиста сад, изматете ги јајце-белците со крем од забен камен користејќи електричен миксер за раце додека не застанат во меки врвови. Потоа, користејќи метална лажица, нежно ги превиткувајте во мешавина со пудинг, околу една четвртина по едно време.
- Измешајте ја мешавината во сапун и ставете ја во печење калај вода во рерната. Се пече 40 минути, или малку помалку во фурна, додека не се зголеми и златно кафеава на врвот.
- Служи топла или ладна, со малку шеќер шетање пребаруваше над површината, ако сакате.
Ја служам оваа пудинг со добар парче од сладолед од ванила, или можеби ќе сакате да легнете крем ако сакате. Осигурајте се, сепак, пудинг е апсолутно вкусни за свој. Кога ќе се сервира топло, пудинг ќе биде малку зашеметен и крем, поцврсто поставува откако ќе остане да се студе.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 253 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 316 мг |
| Натриум | 264 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 12 г. |