Сиромашни стари макарони; тие добиваат таков лош печат за тоа што е тешко да се направи. Секако, тие не се најлесните, но едноставно треба да се носат неколку поени во умот и секогаш ќе се создава совршен макарон .
Овој рецепт се базира на еден од моите прекрасни чекор-ќерка Луси. Таа е неверојатен пекар и е особено горда на нејзините макарони. Постојат неколку дополнителни совети додадени да им помогне на почетник на патот, но во суштина таа го има прикован во овој рецепт.
За да се создадат макарони со големина, најдобро е да се креира шаблон на хартија со маснотии или да се купи специјално дизајниран силиконско макаронско подмачкување. Мој омилен МАТ доаѓа од Lakeland во Велика Британија.
Што ќе ти треба
- 1 чаша / 100 грама прав шеќер
- 1 лажица какао во прав
- 1 чаша / 100 грама бадеми (земјата)
- 2 средни бели јајца
- 1 нотка сол (мала нотка)
- 1/4 чаша / 55 грама рициново шеќер
- За пополнување:
- 55 грама / 1 унца чоколада
- 2 лажички двојно крем (малку загреан)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 365F / 180C / Gas 4. (Намалете ја температурата на 160C ако користите фен за рерна)
- Измешајте го шеќерот со шеќер и какао во прав во голема сад за мешање. Ако земјата бадеми изгледа малку дебели или трнлив потоа фати за неколку секунди во храна процесор, а потоа сито во иста сад и внимателно се меша заедно.
- Во посебна чаша размахването на јајце-белата и сол, додека не формираат меки врвови . Додадете рицинус / фин шеќер и продолжи да размахвате додека белците не се многу дебели и сјајни. Нежно превиткувајте во мешавината на шеќер, чоколадо и бадемово мешање.
- Наполнете ја цевката за цевки со мешавината со прскалка со 1/3 ". Поставете ја силиконската подлога (видете ја забелешката во воведот) или образецот за хартија на лист за печење. мешавината ќе се спои и ќе се формира во распределените простори.
- Нежно допрете го листот за печење неколку пати на работната површина за да се помогне мешанската мешавина да се смири и да се скршат воздушните меури, а потоа оставете да се исуши 20 минути.
- Печете 15-20 минути во загреаната печка додека макароните не се чувствуваат цврсто и лесно се оддалечуваат од силиконската плоча. Можеби сакате да ја отворите вратата на рерната малку еднаш или двапати за време на периодот за готвење за да дозволите било која пареа да избега.
- Оладете целосно на листот додека го правите полнењето.
- Се скрши чоколадото на мали парчиња и додадете во сад што не е загреана во текот на садот со лесно вриење вода. Кога се стопи, додадете го кремот и измешајте додека мешавината не стане мазна и лесно премачкана.
- Ставете приближно 1/2 лажиче за полнење на рамната страна на една макарона и сендвич заедно со друга, тогаш пресврт некогаш толку малку за да создадете врска. Продолжете со останатите макарони.
- Макароните може да се јадат веднаш, но ќе имаат корист од тоа да бидат фрижидерски 24 часа (тоа е ако може да се спротивстави на нив долго).
Совршен за попладневен чај !
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 147 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 1 мг |
| Натриум | 53 mg |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |