Овие печурки блинзи се мојот омилен пецифичен мезе. Јас направам голема серија, а потоа ги чувам во замрзнувачот. Кога петокот вечер се тркала, имам вкусно и празнично мезе кое лесно може да се одмрзне, да се загрее и да се служи.
Повеќе Blintzes:
Сливо и слатководни вински блинзи
Што ќе ти треба
- За Блинц:
- 1 чаша брашно
- малку сол
- 3 јајца
- 1 1/4 чаша вода
- За пополнување:
- 1 чаша кромид кромид
- 3 лажици маргарин (pareve)
- 2 чаши конзервирана печурки, исцедена
- 3 лажици брашно
- 1 чаша течност од печурки (или вода)
- сол и бибер по вкус
- За сос:
- 3 лажици маргарин (pareve)
- 1/2 чаши конзервирани печурки, исцедена
- 3 лажици брашно
- кромид сол, сол и бибер по вкус
- 1 1/2 чаши вода
- 1 лажичка сос од соја
Како да го направите тоа
Blintz
1. Измешајте јајца и вода. Измешајте брашно и сол во посебна чинија.
2. Измешајте мешавина од брашно во мешавина од јајца и вода додека не се излади. Тестото треба да биде тенка. Ако е премногу густа, додадете уште вода.
3. Ставете го маслото во тава и загрејте додека маслото не е многу жешко.
4. Истурете доволно мешавина на блинц во топло масло за лесно покривање на садот. Ротирајте ја тавата така што тестото го покрива целото дно.
5. Кук блинц до центрични меурчиња и блинц слајдови во садот.
6. Исклучете го блинцот од тавата на чинија за да се олади.
7. Продолжете со чекорите 1-6 погоре додека не се искористи сите тесто.
Полнење
1. Сајте кромид во маргарин до транспарентен.
2. Исцедете печурки, резервирајте течност во посебен сад.
3. Додадете печурки на кромидот и измешајте.
4. Промешајте во брашно додека не се изедначи.
5. Постепено додадете течност и варете додека не се задебели.
6. Додајте сол и бибер по вкус.
7. Ставете 1 лажица пополнување на секој блинц. Свиткајте ја едната страна, долу нагоре и надолу надолу, а потоа втората страна да формира уреден квадрат.
Сос
1. Се топи маргарин во тенџере, и кратко сајте печурки.
2. Промешајте ги со брашно и зачини. Додајте вода и сос од соја.
3. Промешајте и варете додека сосот не се задебели.
СОВЕТИ:
Откако ќе се полнат кревите, тие може да се чуваат во херметички контејнер или торба и да се замрзнат.
СЕРВИСИРАЊЕ НА ПРЕДЛОЗИ:
Послужете ја пената за печурки загреана, а врвот со лажица сос од топла печурка.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 492 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 156 mg |
| Натриум | 1,777 мг |
| Јаглехидрати | 56 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 15 г. |