Даши е класичен макробиотички супа што се користи за супи , сосови, тестенини, зеленчук и многу повеќе. Оваа Даши е адаптација на рецептот на Анџелика Кујна. Тоа е извонредна супа и може да се користи како основа за сад за јадење или за парење и ловење риба. Даши, исто така, е лековита храна, која содржи лековити исушени шитакести печурки, антиинфламаторни ѓумбир и минерални богати комбу алги.
Што ќе ти треба
- 2 кварт вода (студено)
- 1 лента комбу (алги) алги
- 1 1/2 чаши печурки (сушени шитаке)
- 1/2 шолја мирис
- 1/4 чаша шоу (или тамари)
- 1/4 чаши ѓумбир (ситно рендан)
Како да го направите тоа
- Избришете комбу со чиста, влажна ткаенина. Топлина вода и комбу во средна тенџере и да доведе до висок уталожвам. Не врие. Извадете го комбу и отфрлете.
- Додадете ги печурките, намалете ја топлината на ниско ниво, и полека ја олабавите, откријте 30 минути.
- Промешајте ги преостанатите состојки.
- Намачкајте супа, зачувување на печурките за друга употреба. Служат ги исечени во сад од тестенини или додадете ги во супа од зеленчук.