Кога следите вегетаријанска исхрана, ќе сакате да бидете свесни за неколку состојки кои може да се демнат во храна која не одговара на дефиницијата. Вегетанците ги избегнуваат животинските производи од секаков вид, вклучително и млечни производи.
Но, некои состојки се сложени на место, особено оние што се користат како адитиви или полнила во преработената храна. Тие не се толку лесно да се забележат како очигледни не-не како месо, јајца и млеко, но овие состојки сè уште се добиени од животни и на тој начин обично се избегнуваат вегетаријанска исхрана.
Еве брза листа на неколку состојки кои можеби не сте свесни дека не се вегани, или во некои случаи, дури ни вегетаријанци.
Пчелин восок и мед
Оваа состојка може да се најде во бонбони и многу производи за убавина. Обично се наоѓаат во багрими или лосиони за усни, пчелин восок е честа состојка што вегетаните ги избегнуваат. Восокот се произведува од страна на работници пчели во коприва и се користи за изградба на honeycombs, и затоа не ги исполнува стандардот да се биде не-животински производ.
Медот се користи како засладувач во различни производи, и секако е популарно подобрување за чај. Но, ако се држиш до вистинската дефиниција на веганска храна, мед треба да се избегнува.
Казеин или нуспроизводи од млеко
Казеин е протеин добиен од животинско млеко (обично кравјо или овци) и е главна компонента во изработката на сирење. Понекогаш казеинот ќе биде наведена како состојка во не-млечни прехранбени производи - како што е соја или крем за кафе - но постојат многу не-млечни производи кои не содржат казеин
Бидете сигурни да прочитате етикети и проверете за овој додаток. Многу вистински вегетански видови сирење, како Дајја, Следете го своето срце и GoVeggie! , сите се без казеин. Оваа состојка обично се наведува како казеин, калциум казеинат или содиум казеинат.
Глазура на слаткарот на бонбони
Исто така наведени како смолести глазура, шелак, природен глазура или чиста храна глазура, оваа глазура доаѓа од стврднатиот смолести материјал што се лачи од лак инсектот (да, тоа е вид на бруто), главно собрано од дрвјата во кои живеат овие инсекти.
Најверојатно оваа состојка најверојатно ќе ја најдете на бонбони кои имаат супер сјајно сјај, што е резултат на глазурата на слаткарот.
Желатин и желатин производи
Добиени од животински колаген, желатин е безбоен безводен агент за жолчка кој често се наоѓа во бонбони или други преработени прехранбени производи, особено бели лушпи, овошни закуски и желе бонбони. Се продава под името на брендот Џел-О.
Постојат вегански алтернативи на желатин ако ви треба за рецепт. Карагенан, кој е прашок добиен од алги, и агар агар (да, вие го кажувате тоа два пати) е направен од варени и притиснени алги, растителен производ. Или од овие се одлични замени за желатин.
Изинглас во Пиво и Вино
Isinglass е агенс за разјаснување кој се користи за производство на вино и подготовка на пиво. Таа е изведена од рибински меури и затоа не е веганска. Нема начин да се знае со дегустација дали вашето пиво или вино е филтрирано преку рибински меури, но многу пивари и винарии ги наведуваат нивните состојки на нивните веб-страници.
L. Цистеин во производи од леб
Оваа состојка, често извалкана од пердуви или човечка коса, е тестер за контејнери во многу претходно спакувани лебови и печива. Внимателно проверете ги етикетите за оваа состојка што може да се крие во листата на состојки на многу бели и пченични леб.
Сурутка во лебот и слатки
Сурутата е честа состојка во многу видови на храна, особено леб и бонбони, и е нус-производ на производство на сирење. Сурутка е преостаната течност, откако млекото е мрсно, или разредено, а потоа затегнато. Откако млекото е зацрвенето, лесно се раздвојува во солена течност и сурутка (течност). Whey протеинот често се додава во многу додатоци во исхраната и протеински шејкови.