Рецепт од јајце-бела фритата

Со појадок е толку важен дел од утрото, правото избор на оброк прави секаква разлика. А фритата е алтернативен начин да ја нахраните вашата АМ толпата од една тава. И додека тоа може да изгледа слично на други јадења со јајца, фриттата има своја ниша во светот на јајцата.

Оваа верзија е лесно да се подготви, плус ја користи белките од јајца - не е потребен жолчка! Придобивките од белките од јајца се дополнителен бонус за вкусот на овој вкусен рецепт. Да не ги спомнуваме, доматите од цреша, спанаќот и брокулите ја поттикнуваат вашата фритата во overdrive. Секоја состојка додава уште едно ниво на боја, текстура, вкус и хранливи материи во садот.

Загрејте го садот и нека започне спектаклот за појадок! Вкусот и презентацијата ќе имаат сите возбудени да седат околу масата и да копаат.

Што ќе ти треба

• 12 белковини
• 1/2 чаши цреша домати (преполовен)
• 1/2 чаша замрзнат спанаќ (одмрзнат, сецкан, и исцедена од влага)
• 1 чаша мали броколи цветови
• 1 чешне
• лук (мелено)
• 3 лажици свеж босилек (сецкани)
• 1/2 чаша пармезан сирење (редуцирана маст, рендан)
• 1/4 кафена лажичка кошер сол
• 1/4 лажичка испукани црн пипер
• 2 лажици со малку маснотии павлака

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја тавата на средната топлина.
2. Во средна сад, измешајте јајца белите до пената.
3. Додадете цреша домати, спанаќ, брокула, лук, 2 лажици босилек, пармезан, сол и бибер.
4. Додадете го мешавината на јајца во садот на фриттата и варете 3-4 минути додека жолчките од јајце почнат да се постават околу рабовите.
5. Олабавете ја белиот јајце со гумена шпатула.
6. Се превртува и се готви за дополнителни 3-4 минути додека фритата не се постави и се готви.

1. Префрлете се од тавата на чинија и посипете ги со преостанатиот 1 лажичка босилек.
2. Исечете ја фриттата во тенки клинови и јадете топла или на собна температура со кукли на павлака на врвот.

Забелешка на Кук: Многу е важно да се исцеди сите вишоци на влага од спанаќот, бидејќи не сакате да ја спуштите фибриката. Иако употребуваме павлака со маснотии и мала количина во тоа, грчкиот јогурт може да биде заменет на своето место. Печете еднокреветни фриттати во калап за мини, закуски-пријателски оброк .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	125
Вкупно масти	3 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	8 mg
Натриум	359 мг
Јаглехидрати	12 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	13 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)