Поекот и компирската супа е добро познат и е можеби најпознат по супа од праз. Како и за малку промени, сепак. Чувајте го празот и компирот, но додадете парче вкусно Стилски сирење за да му дадете супа на додадена длабочина и вкус. Ќе ми биде драго што правеше.
Ова е топла и полнечка супа и иако е добра за денот на ладна зима, исто така е добро да се задржи само една сезона. Супата е добредојдена во секое време од годината кога времето е малку студено.
Што ќе ти треба
- 8 праз, исечени, измиени и ситно сецкани во процесор за храна
- 2 стапчиња целер, грубо сецкани
- 55g / 2oz Путер
- 1 лажица светлина и благо маслиново масло
- 1 голем компир за печење, излупен и ситен
- 1.5l / 3 pt литри зеленчук
- акции
- ¼ pt / 150ml единечен крем
- 8oz / 225g Stilton, се распадна
- Морска сол и црн пипер
Како да го направите тоа
- Ставете го маслиновото масло и путерот во голема тава. На средна топлина внимателно се топи путерот, внимавајќи да не изгори.
- Додадете ситно исцедено праз и сецкан целер и пот заедно околу 5 - 7 минути или меки и делумно варени.
- Додадете го ситно компирот и состојбата.
- Доведете ја супата до нежно врие. Покријте со капак и варете 30 минути.
- Отстранете ја тавата од топлината и оставете ја супата да се излади за 5 минути.
- Фрлете ја ладината супа во серии во процесор за храна за да создадете мазна супа. Додај крем, Стилтон и се вклопува повторно.
- Супа ја супате низ сито назад во тавата и притиснете низ грутки. Нежно ја врие супата за 5 минути за да се намали и да се згусне малку.
- Истурете ја супата во загреани чинии за супа или плочи, посипете со неколку ситно изрежани парчиња праз или сецкани коприва. Служат со буциран полн леб и вистинско путер на страна.
Алтернативи за Пек, Стилтон и Компирска супа
- Стилтон е далеку најдоброто сирење за оваа супа. Сепак, тоа не значи дека не можете да пробате нешто друго. Избришете го Стилтон за синото сирење, извадете го во супа како што е опишано во рецептот.
- Овој рецепт повикува на зеленчук, освен ако не служите вегетаријанци, користете го пилешкото чоколадо за уште поголема длабочина на вкусот.
- Љубовта пукна како и јас, потоа пробајте ја оваа колекција од моите седум омилени рецепти користејќи праз.
- Сакате да знаете повеќе за сирењето, тука се и некои од британските класици, некои што ќе направат одлична алтернатива на Стилтон.
Овој рецепт е адаптиран од една љубезност на британскиот празник.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 266 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 50 mg |
| Натриум | 407 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 7 g |