Чукот од чиста чоколада без глутен

Ако го сакате класичниот Cookie Toll House Cookies (и кој не ?!), ќе го обожавате овој рецепт за домашна колачиња за чоколадни чипови без глутен.

Наместо пченично брашно е природно летно брашно од летен леб. Името е залажувачко. Брашно од леќата не е жито и не содржи пченица. Тоа е, всушност, семе од овошје кое е тесно поврзано со караница, а со тоа и здрава житна замена за оние кои се чувствителни на пченица или други глутенски зрна.

Лесно леќата брашно е направен од олупе леќата - со други зборови, семето е земјата откако трупот е отстранет. Со отстранување на трупот, лесното летно брашно од брашно нема да има темни точки што обично ги гледате во брашно од темно леќа. Лесното леќа брашно, исто така, има пофина текстура и на тој начин идеално за глутен без печење.

При купување на леќата брашно, не заборавајте да потврдите дека специфичното брашно што го купувате не се обработува во објект кој исто така ја обработува пченицата.

Направете го ова рецепт за чоколадни бонбони, со тоа што ќе го испуштите екстрактот од ванила и додадете една лажичка екстракт од пеперминт.

Уредени август 2016 година од Стефани Киркос.

Што ќе ти треба

• 1 1/8 чаша летно брашно (види белешка, светлина)
• 1/2 лажичка сода бикарбона
• 1/2 лажичка сол
• 1/2 чаша / 1 стап путер (несолен)
• 3/4 чаша шеќер (кафеава)
• 1/2 лажичка екстракт од ванила (без глутен, за колачиња од коприва за чоколада, користете 1 лажичка екстракт од мишка наместо екстракт од ванила)
• 1 големо јајце
• 1 чаша / 6 унци чоколадни чипсови (без глутен)
• Изборно: 1/2 чаша сецкани ореви

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 375 ° F / 190 ° C
2. Линија 2 големи печење листови со пергамент хартија или светлина спреј за готвење спреј.
3. Комбинирајте суви состојки во средна чинија. Размахване да се комбинира.
4. Во голема сад за мешање, комбинирајте јајце и шеќер. Победи со електричен миксер на високо до светлина и меки. Додај путер и победи на високо додека не се комбинираат. Накратко додајте екстракт и победи.
5. Додајте суви состојки и се мешаат додека не се комбинираат.
6. Измешајте ги чоколадните чипови и ореви (по желба).

1. За 1 десетина големи колачиња, користете 2 лажици (1/8 чаша) сладолед со лажичка или капка од лажици тесто на подготвени листови за печење.
2. За 2 десетина мали колачиња користете лажичка со сладолед од 1 лажица или заоблена лажица.
3. Се пече во загреана печка за 9-11 минути или додека колачињата се остри на рабовите и малку меко во средината. Се лади на лист за печење.

Забелешка: Во овој рецепт го користев Pocono Mills Light Lactoil Flour со добри резултати, но заменете ја вашата омилена смеса за печење без глутен ако сакате.

Потсетник: Секогаш внимавајте вашите работни површини, прибор, тави и алатки да не содржат глутен. Секогаш читајте етикети на производи. Производителите можат да ги менуваат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	228
Вкупно масти	13 g
Заситени масти	7 g
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	77 мг
Натриум	68 мг
Јаглехидрати	25 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	5 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)