Слатките и јасни, сунѓерести колачиња без глутен не се само вкусни; тие се невообичаен рецепт за куки без глутен бидејќи во рецептот се бараат многу малку брашно и путер. Друг плус, не мора да додавате ксантанова гума или гума за џвакање кога го подготвувате овој рецепт за куки без глутен.
Бидете сигурни да се здрави семки од сусам за овој рецепт. Печењето додава карактеристичен вкус на вкус и арома на семе од сусам.
И тука се уште некои добри вести - семето од сусам е хранлив додаток на диети без глутен. Според USDA Стандардната референтна база на податоци 24, семето од сусам е добар извор на минерали, вклучувајќи ги и калциумот, магнезиумот, калиумот, железото, бакарот, цинкот и селенот и тие се со низок натриум. Тие се богати со масни киселини, но не содржат холестерол. Тие се богати со витамин Б1 (тиамин) и влакна.
Со оглед на тоа што многу мутарии и скробни без глутен се високо рафинирани и не се збогатени со витамини или минерали, додавањето на сусам на колачиња додава исхрана!
Овој рецепт беше прилагоден на диети без глутен од рецепт за "Чарлстон бен Ваффери", кој се појавува во Cookbook на Fannie Farmer.
Што ќе ти треба
- 1 лажица путер (омекнат)
- 1 големо јајце
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 3/4 чаша шеќер
- 1/2 чаша
- тост семе од сусам
- 2 лажици лесен леќата брашно (или слатко брашно од сорго)
- 2 супени лажици тапиока скроб
- 1/4 лажичка сол
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 ° F / 176 ° C
- Линија 2 големи печење листови со пергамент хартија, силиконски плочки за печење или лесно маст.
- Ставете го омекнетото путер, јајце и ванила во сад за мешање. Размахване до темелно мешање. Додадете шеќер и размахване за да се вклопуваат.
- Во посебна мала чинија размачкајте леќата брашно, тапиока скроб и тост семе од сусам заедно. Додајте суви состојки во влажни состојки. Промешајте додека не се комбинираат.
- Користете една лажичка лажичка или заокружена лажичка за да го испуштите тестото на куки на листови за печење, оддалечени најмалку два инчи. Колачињата ќе се шират за време на печењето.
- Печете во загреана рерна околу 7 минути или додека колачињата се златни и рамни.
- Нека колачите се изладат на листот за печење околу 10 до 15 минути пред да ги отстраните со шпатула. Ако се обидете да ги отстраните додека се уште се топли, тие ќе се распаднат. Како што се излади, лесно ќе ги исфрлат печките.
Потсетник: Избегнувајте вкрстување на глутен во кујната / p>
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 53 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 26 mg |
| Натриум | 49 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |