Настрана од сендвичи, хашинот од говедско месо е веројатно најпопуларното јадење што го прави со остатоци од говедско месо. Тоа го прави вкусен ноќен оброк, и тоа е фантастично придружник за јадење со јајца и тост. За атрактивна презентација, вртете ја тумбата на домашно овошје со овошје или пржено јајце . Додај бисквити, англиски мафини или тост за комплетен и задоволувачки појадок. Оваа верзија вклучува неколку кафеави сосови за влага, но може да се навлажни со малку говедско или пилешко месо - ако е потребно - ако немате сос.
На ситен зеленчук даде хаш само точниот износ на вкус и текстура. Слободно можете да го зголемите кромидот ако сакате повеќе вкус на кромид, или додадете малку rutabaga ако имате некои оставени од оброк. За дополнителна боја, фрлете неколку лажици ситно исецкани црвени пиперки во тава. Сечканата оставена варена зелка е уште една голема можност. Преостанатите грашок или зеленчук се добри. Хашот е вкусен со печено говедско месо, мисирки или остатоци од печено месо . Тоа е одличен начин да ги користите сите ваши остатоци од неделата за вечера.
За вегетаријанци, само оставете го месото надвор и додадете дополнителен зеленчук. Друго слично јадење е англискиот меур и квичат , кој е направен со или без остатоци од месо.
Што ќе ти треба
- 2 до 3 супени лажици путер
- 2 чаши варено говедско месо (ситно сецкани)
- 3 чаши сецкани варен компир
- Факултативно: 1/2 сецкани варени моркови (или повеќе)
- 2 супени лажици кромид (мелено)
- Факултативно: 2 супени лажици сецкан магдонос (или сецкани пиперки)
- 3 до 4 лажици кафеав сос
- Кошер сол и свежо мелен црн пипер, по вкус
Како да го направите тоа
- Топете го путерот во голем сад на средно ниска топлина.
- Додај готвеното говедско месо, компири, моркови, ако користите и мелено кромид; се шири рамномерно во тенџерето и малку се намалува.
- Гответе без мешање додека не се појави кафеава на дното. Свртете го гајдот со шпатула и заматете ја другата страна.
- Продолжете со готвење и вртење додека поголемиот дел од говедското говедско месо и компир се убаво кафеани.
- Доколку е потребно, исцедете го вишокот маснотии. Навлажнете со 3 или 4 супени лажици кафеав сос или говедско месо.
- Вкусот и сезоната со сол и бибер, по потреба.
- Украсете со сецкан магдонос или колачиња, ако сакате.
Совети
- Ако немате остатоци од компири, размислете за хаш-кафе во јужниот стил. Компирите во јужните хаш-кафеави се ситни, а не рендан. Одмрзнете ги во фрижидер во текот на ноќта, или во микробранова печка за околу 3 минути со моќност од 50%, свртувајќи се на половина пат. Исцедете го одмрзната хаш темелно. Наматете ги со хартиени крпи за да се исушат.
- Во краен случај, направете го хаш со конзервирано говедото говедско месо или употребувајте дебел парче десерт говедско месо. Ако користите конзервирана говедско месо, внимателно заладете ја пред да се обидете да го наместите месото.