Периодот на грили е одлично време за подготовка на оброк во центарот околу она што можете да го подготвите на двор. Можете да му служите на овој вкусен скара од горење режан исечен. Ако сте ги ограничиле вашите вештини на скара за поединечни стекови, ова е шанса да пробате нешто со поголемо намалување на месото.
Ќе започнете со маринирање на стек во вино и лук маринада. Ова ќе вкус и тензија на месото. Но, тоа исто така значи планирање напред, така што чекорот за маринирање има четири до шест часа за да ја изврши својата работа.
Три-врвот е познат и како стек на триаголник. Потекнува од дното говедско месо од говедско месо. Често се користи за да се направат хамбургери, но традицијата на печење го појавила во Санта Марија, Калифорнија во 1950-тите. Тоа е пониска цена на говедско месо што има полн вкус и помалку маснотии.
Стерната со три врвови на парчиња може да ги спари со вообичаените страни за скара или печење на скара, или можете да изберете мени што е повеќе фокусиран на француски или на италијански јазик. Може да ви дозволи вашиот избор на вино да ве инспирира.
Што ќе ти треба
- 2 до 3 килограми три-врвот стек
- 1/2 чаша срдечно црвено вино, како што се Каберне или Санџовезе
- 4 чешниња лук, ситно мелено
- 1/4 чаша маслиново масло
Како да го направите тоа
- Ставете го стек со три врва во торба за чување на храна со маринада вино, лук и маслиново масло. Запечатете го и фрлете го за 4 до 6 часа, често свртувајќи се.
- Извадете го стек од фрижидер; отфрлете ја марината.
- Намалете го топла јаглен за околу 10 до 12 минути на секоја страна за средно редок стек.
- Доколку сакате, лесно измијте го стек со вашиот омилен сос од барбекю пред и по вртење.
- Нека се остави бифтек неколку минути, а потоа да се парче на тенки парчиња под агол преку житото.
Периодот на одмор кога го земате стек од скара е важен. Ако го исечете стек веднаш, ќе изгубат повеќе сок, правејќи го суво и помалку вкусно.
За остатокот од оброкот, можете да му служите на стек со ладни страни како што се фрлена зелена салата и компир салата на топол ден. Можете да го решите зеленчукот да служи како страни, особено оние што се во сезона, заедно со печен компир и пченка на конусот. Ако се случи да се остатоци, можете да го користите говедско месо за стек со сендвичи.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 502 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 16 mg |
| Јаглехидрати | 78 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 22 г. |