Кога имате изобилство на летни бери плодови на твоите раце, еден од најдобрите начини да им служите е англискиот летен пудинг. Рецептот е толку лесен, а резултатите се толку вкусни, нема да можете да одолеете. Ги содржи сите вкусови на летото во едно јадење!
Кои бобинки што ги користите е до вас. Мека лето овошје погодно за лето пудинг мора да има богата, силна, боја и вкус. Големи бобинки за употреба вклучуваат малини, јагоди, црвени и црни рибизли, damsons и капини. Бери сок е исто така многу важно, така бидете сигурни дека вашиот бобинки се зрели. Можете исто така да користите мешавина од замрзнати плодови исто така, бидете сигурни дека тие се целосно одмрзнати пред да ги користите.
Користете добар леб за пудинг. Евтин, исечен леб дава сосема погрешна текстура.
Што ќе ти треба
- 2 лажици вода
- 5 oz / 150 g рициново шеќер
- 1 lb / 450 g летно овошје (како што е достапно, измие и мешано - видете ја белешката погоре)
- 4 до 6 oz / 100 до 150g бел леб (исечени и ископани кора)
- 2 чаши шлаг крем (или крем)
Како да го направите тоа
- Промешајте ја водата и шеќерот заедно и доведете до нежно вриење. Додадете ги сите плодови и плодови освен јагоди. Плод овошје многу нежно и не премногу долго. Тие едноставно треба да се омекнат, но сепак да ја задржат својата форма. Откако ќе почувствувате дека се подготвени, ставете ги на една страна (сок и сите) и оставете да се излади.
- Исечете парчиња леб во половина од секоја половина во триаголници. Сите не треба да се усогласат совршено; ќе ги користите овие за да поставите 1 1 / 2pint / 700 ml пудинг.
- Започнете со поставата на вашиот пудинг слив со филм за држење. Потоа продолжи со натопување на неколку триаголници во соковите на задушени плодови. Поставете ги овие во дното на садот, а потоа продолжете на ист начин, но поставете ги страничните страни на сливот со парчиња од леб за да не оставате празнини.
- Откако ќе заврши, пополнете со задушени овошја, вклучувајќи јагоди. Покријте ги врвовите со повеќе сок од портокал. Бидете сигурни дека нема да додадете премногу сокови од плодовите, бидејќи тоа може да предизвика губење на обликот на лебот. Сепак, мора да има доволно да се впие во лебот.
- Стави чинија на врвот на сливот и тежат со нешто тешки како калај од домати или грав е идеален. Ставете го во фрижидер и оставете го преку ноќ.
- Следниот ден, свртете го пудинг врз убава слушна чинија и сервирајте со шлаг или направете некој прекрасен сок од пудинг . Ако сте доволно среќни да го изгорете сончево време, тогаш служите со сладолед.