"Несомнено Бог може да направи подобар Бери, но сигурно, Бог никогаш не го сторил тоа". Д-р Вилијам Батлер
Историја на британските јагоди
Што е уште поважно од британско лето од јагоди и крем? Токму кога се случи тоа, претпоставувам некој. Најраното споменување на извонредното овошје било во римско време околу 200 грама. Постојат многу споменувања на јагоди во средновековна Велика Британија кога младенците уживале во јагоди, боража и конзумиран крем за нивниот свадбен појадок верувајќи дека се афродизијак.
Овошјето во облик на срце одамна е симбол на чистота, страст и исцелување и продолжува да биде така.
Денес
Јагодата е само кратко време, од почетокот на јуни до август. Пристигнувањето на овошје одгледувано од тутун го прошири тоа време - добра вест за оние кои уживаат во овошјето, но можеби и за оние чии селски ставови не се плашат од пластика.
Далеку најдобрите јагоди за купување мора да бидат од локален производител. Еден ден од изборот на јагоди може да биде забавно; супермаркетите може да ги продадат емајлиите на памучна вата поевтино, но вкусот е неспоредлив за домашните овошја. Внимавајте на знаците PYO (Pick Your Own) кои почнуваат да се појавуваат низ целата земја во јули.
Како да изберете британски јагоди
- Купи неповредено овошје со светли зелени трупови. Измијте и ракувајте со нив нежно и колку што е можно за да се избегне модринки.
- Отстранете ја трупот само после миење.
- Секогаш нека овошјето дојде до собна температура пред јадење. Уште подобро, еден час во сончевата светлина пред сервирањето драматично ќе го подобри вкусот.
Здравствените придобивки на британските јагоди
- Пет јагоди обезбедуваат повеќе витамин Ц отколку цела портокалова.
- Јагодите се одличен извор на витамин К и манган, како и фолна киселина, калиум, рибофлавин, витамин Б5, витамин Б6, бакар, магнезиум и омега-3 масни киселини.
- Јагодите содржат значителни нивоа на фитонутриенти и антиоксиданти кои помагаат во борбата против слободните радикали Овие антиоксидантни својства се верува дека се поврзани со она што ги прави црвените светли плодови.
- Јагодите се користеле медицинско за да помогнат во дигестивните заболувања, обезбојувајќи ги забите и иритирањата на кожата.
Како да им служи на британските јагоди
Еден од наједноставните, најдобри и лесни начини да им служи на јагоди се, се разбира, со крем. (Сакам дебел двојно крем, исто така, вкусен е и вкусен, но има многу повеќе рецепти и солени и слатки.) Се разбира, ако денот од изборот на ваше сопствени дава презареждане на овошје, џемот е начин за зачувување на вкусовите на летото за ладни, темни, зимски месеци.
Велики јагода рецепти
- Рецепт за јагода и крем
- Јагода Желе рецепт
- Етон Мес рецепт
- Англиски летен пудинг рецепт
- Бери Сорбет Рецепт
- Англиски рецепт за сладолед од јагода
Британски јагода сорти
- ЕЛСАНТА: Сè уште најљубената јагода во Британија поради неговата долга сезона на сечење и одличен вкус.
- DRISCOLL CAMAMILLO: Одличен вкус и сега е произведен во голем обем.
- АВА: Е премиум шкотски јагода познат по својот вкус.
- ENGLISH ROSE: Оваа нова премиум сорта е забележлива по својот необичен и извонреден вкус, потсетувајќи на портокалова кора.
- EVE'S DELIGHT: Eve's Delight комбинира сочен вкус со одличен рок на траење.
- Јубилеј : Јубилејот бил развиен и прво се продавал во 2002 година и оттогаш се етаблирал како еден од најдобрите сорти на сите.
- SONATA: Голема, цврста, со вкус на средна сезона.
- ЦРВЕН ПРИНЦЕС: бело слатка арома во облик на срце.
- СЛАЈКА ЕВА: Одлични приноси и добар вкус.
- РЕД СЛАВА: Слатко сочно овошје во текот на целата сезона.
- EVIE: Со карактеристичен вкус и побледи плодови, Evie оди одлично со сладолед.
- DRISCOLL JUBILEE: признат како една од најдобрите британски јагоди кои јадат сорти.