Сеќавања на британските јаболка
Многу спомени од детството се поврзани со јаболка. "Скачање" (крадење јаболки од дрвото) е ноќен спорт кон крајот на август и септември и што ќе биде кутија за ручек за детство без јаболко? Никогаш не се сеќавам да ги предадам моите јаболки на наставникот, природата за сонот што ме мразат беше потребна совршена загревање.
Секоја година мојата баба имаше фанатизам за завиткување јаболка од нејзиното дрво во весникот и извирајќи ги на таванот (мислам дека остатокот од војната рационализира).
Едно време, мојот татко се обидел да го произведува јаболчињата никогаш не се повторуваше; мајка ми сфаќајќи дека им се допаѓа "плодовите" на неговите трудови, а премногу.
Дали сум погрешно или дали тие јаболка вкусат подобро? Можеби тоа е недостигот на мајчин видови што ни се достапни сега што ја прави разликата.
Британските јаболкови сорти и мала историја
Римјаните прво го донесоа јаболкото во Велика Британија. Колку е тешко да се замисли нашиот пејзаж без овоштарник или градини без јаболкница. Сепак, ако дозволиме работите да продолжат како што имаат во последно време, ова, за жал, ќе биде реалност. Пристигнувањето на евтино увезените плодови од супермаркет - полирани измамници со нивната наметнати форма и големина на ЕУ - доведоа до брзо опаѓање на многу овоштарници со губење на многу стари сорти на јаболка.
Постојат многу мајчин јаболка за јадење, готвење, како и за правење на јаболковица и јаболка од ракови за мариноване. Тие имаат маѓепсани имиња: Алкам Рулети, Барнек Убавина, Нутмег Пипин, Кнобби Русе ... и многу други.
И покрај тоа, повеќето одгледувачи се концентрираат на неколку комерцијално докажани сорти, оставајќи ни малку избор.
Ви благодариме на добрината за сите проекти низ целата земја за да ги зачувате овоштарниците и нашите јаболка. Националната колекција на Apple во Brogdale Horticultural Trust во Faversham има најсеопфатна автентицирана колекција на сорти во светот со речиси 2.500 сорти и е добро вреди да се посети.
Добротворната заедница, започна со работа на Епл во 1990 година, сега се одржува секоја година на 21-ви октомври. Ден на Епл е препознатлив низ целата земја со фестивали на јаболка, натпревари за настани - Најдолгата кора - но, главно, ден го подига свеста за фантастичните јаболка што ги имаме.
Британска сезона на јаболка
Јаболка никогаш не се зрели и подготвени за јадење сите во исто време. Британските јаболка се делат на четири вида: зрели созреваат во август до почетокот на септември; средината на сезоната од септември до октомври; доцна во сезоната, за јадење во октомври до декември, и доцна, за јадење во декември до мај. Значи, но за неколку месеци, мајчин јаболка се достапни за јадење и готвење во текот на годината.
Избор на јаболка
Изберете јаболки кои не се ниту модринки, ниту морници. Брзо шмркање на јаболко обично ќе одреди свежо јаболко и - како диња - мала тежина во раката на сокот. Чувајте ги јаболка во сад за садови, а не во фрижидерот. Ако мора да го користите фрижидерот, отстранете 30 минути пред јадење и доведете до собна температура, инаку овошјето ќе има мрзлив вкус.
Секое овошје кое долго време траело во овошјето, сè уште е добро за лупење и употреба во овошна салата, готвење или за прицврстување.
Здравје
"Јаболко дневно го држи докторот".
Јаболките содржат есенцијални витамини и минерали за да помогнат во заштитата на телото.
Покрај тоа, тие се добар извор на диетални влакна и витамин Ц. Со додавање на јаболка во секојдневните јадења, ќе придонесете за вашите пет-дневни парчиња овошје и зеленчук.
Готвење со јаболка
Јаболка, како домати, се едно од најраспространетите плодови што ги имаме. Тие се вкусни сурови или готвени во слатки или вкусни јадења. Тие додаваат сладост на chutneys и jellies, и богати со пектин, јаболко додадени на домашен џем обезбедува добар сет.