Полски куфер - sernik - е десерт што ќе го видите без разлика кој дел од Полска ви се случува да ја посетите. Но, како што може да се очекува, постојат бесконечен број сорти.
Некои од нив се crustless, некои имаат пецива кора, а други имаат колаче или кратка кора (како што тоа го прави) или грах кора од кора.
Понекогаш тие се печени во правоаголни тави, а понекогаш и во кружни тави. Ако не можете да најдете сува сирење, можеби ќе сакате да го направите сопственото сирење од сирење. Тоа е навистина едноставно.
Овој рецепт е за полски кукла со кора од колачиња. Полнењето е многу богата и не треба да се разубавува, но, ако мора, свежо овошје и шлаг никогаш не повредува ништо!
Споредете со овој традиционален полски рецепт за кукла . И тука се повеќе полски рецепти за кукла што можеби сакате да ги испробате.
Што ќе ти треба
- Кора:
- 1 фунти Греам крекери (или кромид колачиња, ако користите грм, додадете 1/4 чаша шеќер)
- 2 лажици путер (стопен)
- Полнење:
- 8 унци путер (соба-температура)
- 1 чаша шеќер (
- слаткари " )
- 2 килограми рикот (или сува свинско месо или сирење од фармер)
- 8 големи јајца (собна температура, одделени)
- 2 лажици брашно (сите намени, грамада лажици)
- 1 супена лажица пченкарен скроб (heaping)
- 1 лажица прашок за пециво
- 1 лажичка екстракт од ванила
Како да го направите тоа
Кора
- Здроби колачиња од 1 фунта во процесор за храна. Ако користите трошки од грахем, додадете 1/4 чаши шеќер.
- Додека процесорот работи, преливајте 2 лажици стопен путер низ цевката за храна додека трошките не почнат да се делат заедно.
- Пат троши во дното само од 13x9-инчен или 10-инчен перка од пружини. Ставете го во фрижидер додека го подготвувате полнењето.
Пополнување
- Топлина печка до 350 степени. Во средна сад, крем заедно со 8 грама на собна температура путер и 1 чаша слаткарски шеќер до светлина и меки, потоа додадете 1 килограм сирење, мешајќи темелно. Стави на страна.
- Во одделна голема чаша, комбинирајте 8 големи јајце-жолчки со собна температура со преостанатиот 1 шешир на шеќер и преостанати 1 килограми сирење додека добро не се помеша.
- Додајте мешавина на сирење со путер од мешавина од сирење и жолчка додека не се изедначи. Посипете во 2 чаши лажици универзално брашно, 1 чаша лажица пченкарен скроб, 1 ниво лажица прашок за пециво и 1 лажичка ванила, и се меша додека не се вклопи.
- Во чиста сад без маснотии, победи ги 8-те големи јајца со бела боја на собна температура се додека не се формираат средни крути врвови. Свиткајте се во мешавина од сирење, зачувувај колку што е можно повеќе волумен.
- Извадете го подготвениот сад од фрижидер, ставете го на сад за печење. Наполнете ја тавата со сирење. Печете 50 до 60 минути или додека златно-кафеав и подуен и центар не е само малку џигр. Оладете целосно на решетката за жица, а потоа фрлајте додека не сте подготвени да служите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 397 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 166 mg |
| Натриум | 569 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 14 g |