Избор на најдобрите мешање чинии
Ниту една кујна не е комплетна без збир на мешачки чинии. Дали за мешање состојки, marinating храна за скара, чување остатоци, организирање на измерени количини на состојки пред да се започне со комплициран рецепт или дури и служејќи салата или друго јадење, ќе најдете себеси се постигне за вашите микс чаши време и повторно.
Со широк спектар на големини, материјали и цени, како избирате кои се најдобри за вас?
Ако вашиот простор и буџет дозволи, тоа е всушност корисно да се има широк спектар на големини и видови на чинии. Најмалата чинија може да држи една чаша или помалку, совршена за тепање едно јајце или држење дел од состојките подготвени за мешање во рецепт. И ќе најдете чаши колку што е 6 или 7 квартови, кои можеби нема да бидат потребни на дневна основа, но секако се погодни за забава или разгорување на повеќе парчиња тесто за колачиња. Асортиман од 5 чинии кои опфаќаат голем број големини од 2 чаши до 4 или 5 квартови во капацитет треба да бидат доволни за повеќето домаќинства.
Што се однесува до материјалите, постојат неколку вообичаени материјали кои обично се користат за мешање на чинии, секој со свој атрибут и недостатоци. Еве еден преглед на најпопуларните типови мешачки чинии, и што треба да знаете за секоја од нив. Кога сте одлучиле какви типови на чинии ви се потребни, проверете ја Прегледот за мешање на садовите за некои опции.
Стакло
Позитивни: Стаклото е нереактивно, што значи дека нема хемиски да влијае на вкусот, бојата или текстурата на храната. Плус тоа е микробранова, а некои темперирани стаклени чинии се потрајни и може да се користат во рерна или замрзнувач. Темперираното стакло е конструирано со одредени материјали и процес на греење и ладење што го прави потрајни и отпорни на температура, како и предизвикување на тоа да се пробие во камчиња од стакло, а не да се скрши ако се скрши.
Конс: дури и калено стакло може да се скрши ако падна. Што повеќе, стаклото може да биде чувствително на промени во температурата. Исто така е тешко да се победат жолчките во пена во стаклени чинии, бидејќи страните на садот се премногу лизгави.
Совет за купување: Побарајте стаклени чинии кои имаат функции како мерни ознаки, капаци и истурете.
Метал
Позитивни: Лесно се најде во ресторани за снабдување продавници или добро порибено прибор продавници, метални мешање чинии се генерално ефтин, ултра-издржливи и разноврсна. Садот со дебелина може да се удвои како двоен котел (изберете го оној кој се гнезди во тенџере, но сосема не стигне до дното. Чашите се лесни, што ги прави идеални за луѓе со ограничена подвижност.
Конс: тенкиот метал може да стане многу жешко ако држи топла течност. Металните чинии исто така имаат стерилен, индустриски изглед, што некои луѓе го гледаат како недостаток. Бидете внимателни при употреба на размахване , како на пример да ги победите белките од јајце или да кремте крем - ако постојано гребете премногу од дното или од страната на чинијата, ризикувате вашата смеса да стане сива или да земете метален вкус.
Совет за купување: Барајте нерѓосувачки челик, наместо алуминиум, што е поголема веројатност негативно да реагира со храната, особено кисели состојки како домати или цитрус.
Керамика
Позитивни: Керамичките садови може да имаат многу декоративен изглед - тие доаѓаат во широк спектар на убави бои, па дури и можат да се најдат со подигнати шаблони извајани на страни или ленти и други дизајни насликани на површината, што ги прави доволно атрактивни за да се зголеми двојно парчиња. Тие се доволно тешки за да го минимизираат движењето на вашиот шалтер додека се промешувате, и може да биде дури и микробранова печка или безбедна рерна.
Конс: Керамика е склона кон чипсување, напукнување и кршење.
Совет за купување: Барајте висококвалитетна керамика, која е издржлива од редовната керамика од керамика. Ако изгледаат важни за вас, некои шаблони за вечера може да имаат поставено поставен сад за мешање како дел од продолжување на линијата.
Бакар
Позитивни: Прекрасни и класични бакарни садови се најдобриот сад во кој се победуваат жолчките, бидејќи мали количини на бакар јони реагираат со јајцето за да се стабилизира мешавината.
Конс: Овие се меѓу најскапите садови што може да ги купите.
Купување совет: Ако те победи многу жолчките од рака, инвестирајте во една соодветна големина на бакар сад само за таа намена и да ги купите остатокот од вашите чинии во друг материјал.
Пластика
Позитивни: Евтини, лесни и практично нераскинливи, така што тие се особено погодни за внесување salads и други јадења на пикник или potluck.
Конс: Некоја пластика може да се стопи ако дојде во контакт со топли површини. Исто така, некои пластика може да фрлат или да апсорбираат силни мириси како лук.
Совет за купување: Често може да најдете мешање на садови што доаѓаат со капаци за складирање.
Дрво / природни материјали
Позитивни: Дрвени, бамбусни или плута чинии имаат топол, природен изглед и чувство. Плус, нема ништо подобро за правење салата од дрвена чинија; дрвото се зачинува со текот на времето и додава вкус на секоја наредна салата.
Конс: Дрво и други материјали не можат да обезбедат мазна, непородна површина што би сакале да мешате тесто или тесто.
Купување совет: Изберете плитка, 4- или 5-quart сад која ќе биде идеална големина за фрлање и служат на салата, а исто така инвестираат во некои минерални масла да се фаќа во него, кога тоа покажува знаци на сувост.
Силиконски
Позитивни: Еден од најжешките нови кујнски материјали, силиконот има голем број на предности - тоа е температурно-отпорен, нестабилен, лесен за чистење, склопувачки и практично неуништлив. Тие се безбедни за микробранова печка и машина за миење садови. Плус, тие се флексибилни, па можете малку да ги прикријат за да создадат истурање на блика.
Конс: Не секој ја сака свитката, гумаста текстура на силикон. Плус, силиконот може да го задржи мирисот на луто храна.
Купување Совет: Особено погодни се мали силиконски нозете чинии, само вистинската големина за одржување на мали количини на состојки додека сте готвење, како сол, зачини и миризливи билки.