Имаше некои разговори во вестите за потенцијално токсична хемикалија наречена PFOA. Треба ли да бидете загрижени за PFOA во вашиот cookware за nonstick ?
PFOA е краток за перфлуорооктанска киселина (исто така наречена C8), синтетичко хемиско соединение кое се користи, заедно со PTFE , за производство на одредени производи за широка потрошувачка на флуорополимер и теломер, вклучувајќи нестабилни пан покривки како тефлон. Производите што произлегоа не содржат никакви или само траги од PFOA, а Агенцијата за заштита на животната средина нема доволно информации за производот за да сугерира дека користењето на производите може да предизвика ризик или загриженост за здравјето.
ЕПА и тефлонски
Сепак, бидејќи оваа хемикалија се користи во процесот на производство, таа е пронајдена во ниски нивоа во животната средина, па дури и во крвотокот на примерок од американската популација. Се покажа дека влијае на развојот на лабораториски животни, како и други негативни ефекти врз нивното здравје.
Во 2004 година, ЕПА презеде административни мерки против DuPont (производител на Teflon), обвинувајќи ја компанијата дека не пријавила ризик од повреда на човековото здравје и на животната средина поради изложеност на PFOA помеѓу периодот од 1981 до 2001 година. Како резултат на тоа, во 2005 година DuPont платил решение од 10,25 милиони долари за кршење на федералните закони за животна средина.
Во 2006 година ЕПА ја започна програмата за управување со PFOA, повикувајќи ги 8-те големи производители на флуоролимер и теломер да учествуваат во елиминирањето на употребата на PFOA од емисиите и содржината на производите до 2015 година. Првата цел беше намалување на емисиите и содржината на PFOA за 95 проценти од 2010 година.
Поголемиот дел од компаниите, вклучувајќи ги и DuPont и 3M, се состанаа или ја надминаа таа цел, така што индустријата е добро на пат кон својата цел целосно да ја елиминира употребата на PFOA.
Се чини дека напорите на ЕПА се одвиваат: до 2007 година, истражувањата покажаа дека концентрацијата на PFOA во примерокот од крвотокот на САД (собрана во 2003-2004) била 25 проценти помала од онаа кај примероците собрани во 1999-2000 година.
Треба да бидете загрижени за користење на Nonstick Cookware?
Управата за храна и лекови внимателно ја следи опремата за готвење достапна за пошироката јавност, а по потпишувањето на изјавите на ЕПА за ПФОА, издаде соопштение во кое се потврдува ставот дека производите со нестабилни премази се безбедни за американската јавност да ги користи кога се користи како што треба .
Сепак, постојат одредени мерки на претпазливост што може да ги преземете кога користите неструјдните садови за готвење и бакарни производи:
- Не ги прегревајте садовите за садови и бакарот. Тефлонските и другите премази можат да почнат да се распаѓаат кога температурата ќе достигне 500˚F, а Работната група за животна средина објави дека потенцијално канцерогени гасови се ослободуваат кога ќе се прегрее садовите.
- За да се избегне прегревање, не загревајте празен сад и користете ниска или средна топлина за готвење.
- Не оставајте суви или празни садови на топол режач или во топла рерна.
- Користете дрвени, силиконски и пластични садови на тавата за да избегнете гребење или чиппење на финишот.
- Отфрлете ги тавите што се оштетени веднаш.
- Чувајте птици од кујната. Со своите чувствителни респираторни патишта, птиците можат да се разболат, или дури и да умрат, од гасови создадени со готвење, дури и кога не се користи шпорет за садови.
- Не чувајте некласични садови за готвење наредени, или ако ги ставате во кеси, крпи за хартија или мека крпа помеѓу секој тенџере или сад.
Ако сеуште сте загрижени за PFOA, побарајте некои од многуте брендови без грицки за готвење направени без употреба на PFOA, вклучувајќи ги и Bialetti Aeternum , Swiss Diamond, GreenPan и Cuisinart GreenGourmet. (Дознајте повеќе за еколошки непроменливи садови за садови )
Прочитајте повеќе информации од EPA за PFOA.