Повеќето традиционални песто рецепти повикуваат на сирење Пармезан, но оваа верзија базирана на кашу е обете без млечни производи и вегетаријанци, а не да се спомене навистина лесно да се направи! Послужете за тофу, тестенини, зеленчук или ориз за едноставен - но вкусен - ручек или вечера. Ако сакате, секогаш можете да ја користите замена на вегански пармезан сирење на местото на нутритивниот квасец, но внимавајте да ја прочитате листата на состојки за да бидете сигурни дека нема скриени млечни состојки како што е сурутка или казеин демнат во листата.
Забелешка: можеби нема да треба да ја користите целосната чаша маслиново масло , и може да одлучите да користите повеќе. За погуста, паста слична на ширење (ако користите на сендвичи и сл.), Користете помалку масло; за потенки песто (да се користи на тестенини, преку тофу или други протеини и сл.), користете повеќе масло. Во суштина, само додајте го маслото сè додека пестото не изгледа добро за вашето јадење и непцето!
Што ќе ти треба
- 1 чаша свежи босилек лисја
- 2 лажици лук (мелено)
- 3/4 чаши суровини кашу парчиња
- 2 лажици нутритивен квасец
- 2 лажици свеж сок од лимон
- 1 лажичка морска сол (плус повеќе по вкус)
- 1/2 чаша маслиново масло
Како да го направите тоа
1. Во процесорот за храна, комбинирајте ги листовите од босилек, лукот, келеш, нутритивен квасец, сок од лимон и морска сол, пулсирајќи се додека не се исецка ситно. Со машината сеуште работи, натопете го маслиновото масло во постојан поток додека песто не ја достигне саканата конзистентност (прочитајте ја главата за глава). Зачинете со сол и бибер по вкус. Чувајте го пестото во покриена чинија во фрижидер додека не се подготвите за употреба. Песто ќе одржува 2-3 дена складирани во контејнер без воздух во фрижидер.
Забелешка на Кук:
- Слободно можете да користите други свежи билки на местото на целиот дел од босилек; cilantro е личен фаворит, а понекогаш дури и малку магдонос додава убав удар на овој песто. Исто така, можете слободно да ги замените останатите ореви за сите или дел од овошјето: Бразилските ореви и макадамиските ореви се егзотични, богати замени и традиционалните готвачи секогаш можат да одлучат да користат борови ореви. Забавувајте се и направете го тоа свој!
Начини да се користи Василиј-кашу Pesto:
- Користете Василиј-Кашу Pesto во било кој од овие вкусни вегетански рецепти:
- Печен тофу со рецепт Песто
- Песто и Макарони
- Песто и тестенини
- Вегански песто
- Се шири Василиј-Кеш Pesto на зеленчукови сендвичи за да додадете дополнителен вкус и вкус.
- Наместо да користите црвен сос или бел сос на вашата следна веганска пица или глутен без пица , користете Василиј-Кашу Пусто!
- Фрли Василиј-Кашу Pesto со готвени тестенини и служи топло како entree или ладно како салата од тестенини.
- Фрли готвеше моркови, печено мешунско месо, печено бебе компири или други скробови со пасиште Василиј-Кашу.
**** Овој рецепт е погоден за без-млечни производи, без јајца и вегетаријанска исхрана, но како и со било кој рецепт наменет за лица со алергии или диетални ограничувања, внимавајте да ги прочитате сите хранливи етикети внимателно за да бидете сигурни дека нема скриени состојки од млечни производи (или други алергени, ако тие се однесуваат за вас).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 129 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 227 мг |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 2 г. |