Пире од компири им даваат одлични текстури и вкус на овие ролни од компир. Формата на полумесецот е класика, но се чувствувате слободни да ги обликувате ролките за повлекување , детелина или друга форма.
Миксер за мијалник направи мешање и месење речиси без напор, но тестото е брзо да се мачкаат и со рака. Целосно јајце со малку вода ја сочинуваат миењето на јајцата, што го прави врвот сјаен, но сепак мек. За поцврста кора, користете белка од јајце со вода.
Додајте ги овие ролни во вашата вечера за вечера или пак ќе ги испечете за вечера во недела. Тие се замрзнуваат, исто така!
Што ќе ти треба
- 3 лажици шеќер
- 3 супени лажици путер (омекнат)
- 1 1/2 лажички сол
- 1/3 чаша
- пире
- компири (ладење)
- 3/4 чаша плус 1 лажица млеко (6 1/2 унци, собна температура)
- 1 големо јајце
- 1 1/2 лажички инстант квасец
- 1/8 лажичка сода бикарбона
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 3 1/4 чаши универзално брашно, 14 унци, плус повеќе за месење
- За печење и пиење на јајца :
- 1 големо јајце
- 1 лажица вода
- Посипете семе афион или семе од сусам
Како да го направите тоа
- Во голема сад за мешање, комбинирајте путер, шеќер, сол, компири, млеко и 1 големо јајце. Победи на мала брзина додека не се помеша.
- Во друга сад се комбинираат инстант квасец со брашно, сода бикарбона и прашок за пециво.
- Се додава сувата мешавина во првата смеса и се меша со рака или со миксер за стоење и кука за тесто додека тестото не се појави заедно.
- Месете со рака или со кука за тесто за 8 до 10 минути, попрскувајте со повеќе брашно колку што е потребно за да го задржите тестото да не лепи.
- Масно со маснотии путете голема чаша. Соберете го тестото во топка и ставете го во садот. Превртувајте го тестото и превртете го за да ги премачкате сите страни со путер.
- Покријте го садот со пластична обвивка и оставете го тестото да се крене на место каде што нема нацрт додека не се дуплира во обем, околу 1 до 1 1/2 часа.
- За панталоните што се повлекуваат, путете ја тавата за печење со 9 на 13 или 2 сантиметар или поставете ја тавата со пергамент хартија. Користете го вашиот избор на тави или листови за печење за други форми.
- Одделете го тестото на 24 парчиња за пан ролни. Формирајте ги мазни затегнати топчиња и ставете ги во подготвената тава за печење. Покријте ја тавата со лесна кујна или пластична обвивка и ставете го на топло, без нацрт место околу 45 минути до еден час, или додека ролните не се зголемат за околу 60% до 75%.
- Сајте ја рерната на 375 F.
- Отстранете ја крпа или пластична обвивка.
- Ако користите миење на јајца, измешајте големо јајце со 1 лажица вода. Лесно измијте ги ролните и попрскајте ги со афион или семе од сусам. Печете ролни за 15 до 20 минути, или додека не се златни кафеави.
Бејкер десетина: Домашна вечера Ролс
20 Лесни, сланични Домашна Јужна Бисквит Рецепти
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 121 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 80 мг |
| Натриум | 428 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |