Барате класичен вегетаријански рижото рецепт за печурки со длабочина на вкус што може да обезбеди само дарежлив износ на свежи печурки и сензуална арома на масло од тартуфи? Ова класично италијанско јадење, обично исфрлено на гарнир, прави одличен вегетаријански вкус полн со вкус.
Овој вегетаријански рецепт не користи замени: го повикува целото млеко, путер, бело вино, сирење и масло од тартуфи. Ништо со малку масти и ништо што не додава тон на вкус! Значи, додека овој рецепт за рижото од печурки можеби не е најздравото и најниско масно ткиво таму, тоа го прави задоволителен оброк кој ќе ви ја лижеше вилушката.
Ако тоа е помалку вегетаријанска рижта за која сте, може да сакате да го пробате овој вегетански рецепт за домати со рибино соснето со сол, кој е целосно без млечни производи, без вегетација и холестерол, или ова класично бело вино веганско рижото за едноставен и класичен италијански сад.
Видете исто така: 8 фантастични рецепти за вегетариански рижото
Што ќе ти треба
- 5-6 чаши супа од зеленчук, топло
- 2 лажици путер
- 3 чешниња лук (мелено)
- 2 - 3 шлаканици (сецкани мали)
- 1 1/2 чаши свињи печурки (или други печурки, исечени)
- 2 чаши арборјо ориз
- 1/2 чаша сува бело вино
- 1/3 чаша целото млеко (или тешка крема)
- 1 чаша свежо рендано пармезанско сирење (може да се користи и сирење Романо)
- Цртичка морска сол (или кошер сол, по вкус)
- Цртичка свеж земјата црн пипер (по вкус)
- 2 лажички тартуфи масло
- Изборно: 1/4 чаши свеж магдонос (сецкани, за гарнитури)
Како да го направите тоа
- Прво, почнете да го загревате супа од зеленчук во тенџере за да биде убаво и топло (но не и да врие) кога ќе бидете подготвени да го користите. Ова го намалува вкупното време за готвење на класичен рижото.
- Во голема тава, се топи путерот на средна топлина, а потоа додадете го млечниот лук и исецканата салата, греењето за само една минута, потоа додајте го оризовиот ориз и печурки, мешајќи да се готви и да го облечете рамномерно. Дозволете да се загрева, често мешајќи, околу две минути.
- Додадете бело вино и топлина за уште една минута или две, откриени. Следно додадете околу една чаша зеленчукова супа, мешајќи за да го задржите оризот од горење. Дозволете полека да се врие, открие. Откако ќе се апсорбира поголемиот дел од течноста, додадете уште една чаша топла зеленчукова супа, повторувајќи го процесот додека не ја апсорбира целата супа од зеленчук од оризот.
- Конечно, додадете го целото млеко или тежок крем и варете уште 3-5 минути. Вкупното време на готвење треба да биде околу 25-30 минути.
- Брзо се промешува во свежо рендано сирење и исклучете го топлината. Промешајте во сирењето, а потоа додадете масло од тартуфи. Промешајте и вдишувајте ја таа неверојатна арома. Не мириса добро?
- Зачинете го рижото од печурки и масло од тартуфи со малку морска сол или кошер сол и свеж црн пипер (отидете лесно на солта и бибер - не сакате да го совладате маслото од тартуфи!), Да го вкусите и да го украсите со мала количина свеж сецкан магдонос ако сакате.
Како рижото? Дали некогаш сте размислувале да го пробате за десерт? Еве еден гурмански чоколаден десерт рижото рецепт за нешто малку различно и неочекувано.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 454 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 37 mg |
| Натриум | 1.103 mg |
| Јаглехидрати | 64 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 15 г. |