Лимон и лук на скара на скара прави прекрасен оброк со оризова сад и едноставна салата. Нацртите ракчиња на скакулци или скара ги во корпата за печење.
Едноставната маринада на лимон и лук совршено ги вкусува овие ракчиња. Служат со ориз и салата за лесен оброк.
Што ќе ти треба
- 2 килограми џамбо ракчиња, исчистени, школки отстранети, остатоци оставени на (инструкции подолу)
- 1/4 чаша растително масло
- 2 до 3 супени лажици свеж сок од лимон
- 1 куп зелени кромид, со неколку инчи на зелена, ретко исечени
- 1/4 чаша сецкани магдонос
- 3 чешниња лук, ситно мелено
- 1 лажичка сушен лист босилек
- 1 лажичка сува сенф
- 1 лажичка сол
Како да го направите тоа
- Во нереактивна сад или пластична кеса за чување на храна, комбинирајте го маслото, сок од лимон, исечете зелен кромид, магдонос, лук, босилек, сенф и сол. Се меша темелно.
- Додајте ја чистата ракчиња во чинијата или торбата. Покријте го садот или запечатете ја вреќата и фрижидер околу 1 час.
- Скари ракчиња врз топла јаглен за околу 5 до 7 минути, вртење на половина пат за време на готвење. Ракчиња ќе бидат нетранспарентни и розеви кога ќе завршат.
Служи 4 до 6.
Како да се исчисти ракчиња
- Школка обично е лесно да се отстрани со рака. Само извлечете ги нозете, повлечете ги школките од дното и извлечете ги. Можете исто така да користите ножици за да ги исечете школките. Во зависност од рецептот, можеби ќе сакате да ја отстраните опашката. Опашката прави убава "рачка" ако ги служиш како мезе или на скара.
- Вената е дигестивниот тракт на ракчиња. Не е штетно, но непривлечна и може да биде тврд. За да го отстраните, пресечете ја плиткото пресекување на грбот на ракувањето. Користејќи го врвот на ножот, извадете ја вената. Треба да можете да го извлечете. Ако не, избришете го со врвот на ножот.
- Исплакнете ја исчистената ракчиња под ладна вода.
- Отфрлете ги школките или користете ги за да направите акции . Ако немате доволно за да се грижите, замрзнете ги во кеса со замрзнувач и додајте повеќе кога имате ракчиња.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 291 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 302 мг |
| Натриум | 818 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 37 g |