Одличен начин за искористување на преостанатите предизвици , оваа Challah Strata со печурки, пиперки и аспарагус прави вкусно бранче или доцна вечер. Ако служите на толпата, можете да го удвоите рецептот и да го испечете во 13 "х 9" сад за печење.
Направете го тоа оброк: Овој вкусен слој е совршен кога сакате да уживате во појадокот. Служат со едноставна салата од романа марула со сушено домати и пекан, и чаша вино.
Што ќе ти треба
- 1 фунта предизвик (се сече на 1-инчен коцки, околу 8 до 9 чаши)
- 1 лажица путер (плус екстра за подмачкување на садот за печење)
- 1 лажица екстра девствено маслиново масло (плус екстра за ситен дожд)
- 3 големи каранфилче лук (скршен, излупен и ситно сецкан)
- 10 унци кримински печурки (исчистени, прелиени, преполовени и се сечат во клинови)
- 1 голем црвен пипер (семенски и сецкан)
- 12 аспарагус копја (исечени и исечени на 1/4 "парчиња)
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
- 6 големи јајца
- 1/2 чаши млеко
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 чаши моцарела (рендан)
- 5 унци грмушки козјо сирење
Како да го направите тоа
1. Загрејте го рерната на 350 F. Големо путер со 8 "x 8" сад за печење, или 2-quart керамички садење за јадење. Ставете ги коцките предизвикувачи во голема чинија и ставете ги настрана.
2. Во тава или готвач на готвач, нанесете 1 лажица путер и 1 лажица маслиново масло на средно висока топлина. Кога путерот се стопи и почнува да се пени, додајте го лукот и сојте го за 30 секунди.
Додадете ги печурките и варете, често мешајќи, околу 5 минути, или додека печурките не ги ослободат соковите и омекне.
Додадете ја црвената пиперка и аспарагус и варете уште 5 минути, често мешајќи додека поголемиот дел од течноста во садот не се варат. Зачинете со сол и црн пипер. Извадете го од топлината и оставете го настрана.
3. Во голема сад, размахване заедно јајцата, млекото и 1/2 лажичка сол. Истурете мешавина на јајца над коцките на предизвиците. Нежно преклопете го предизвикот во месото, така што сите коцки се заситени. Дозволете да стои 15 минути за да може да ја апсорбира мешавината на јајца.
4. Spoon половина од challah во подготвениот сад за печење, и измазнете со шпатула за да го покриете дното на садот. Врвот со зеленчук, ширејќи ги за рамномерно покривање на предизвикот. Посипете со половина од рендан моцарела. Кршам половина од козите сирење во текот на садот.
Нагоре со останатите коцки предизвик, шири ги на рабовите на садот. Врвно рамно со останатите моцарела и козјо сирење. Ситен дожд со маслиново масло.
5. Печете го слојот во загреаната печка за 40 до 45 минути, или додека не се надуе и златно, а тестерот вметнат во центарот излегува чист. Уживајте!