Овие сендвичи со пилешки гради се врзани со печени пиперки на жар и вкусна билка со ајоли. Одлично оди на рецепт за брз неделен оброк.
Што ќе ти треба
- 3 пилешки гради (без коски, без кожа)
- 2 пиперки (црвени или зелени)
- 3 домати (исечени)
- 3 унци arugula лисја
- 6 бухти (или 12 парчиња леб)
- За маринадата:
- 1 лажичка Вустершир сос
- 1 лажичка црвен вински оцет
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажица црн пипер
- 1 чеснок каранфил (мелено)
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн пипер
- За Ајоли:
- 1/2 чаша мајонез
- 1/4 чаша Дијан сенф
- 1 лажица свеж мајчина душичка
- 2 лажички маслиново масло
- 1 нотка сол
- 1 парче пиперка
Како да го направите тоа
1. Парчиња пилешки гради на уште една дебелина од 1 инч. Исечете ја секоја града на две парчиња со еднаква големина. Ставете ја пластичната кеса што може да се запечати. Комбинирајте маринада во пластична или стакло (неметална чинија). Прелијте ги пилешки гради што си сигурно се добро обложени. Печати торба и овозможи пилешко да маринираат во фрижидер за 30 минути до 2 часа.
2. Подгответе ајоли со комбинирање на мајонез, сенф, мајчина душица, маслиново масло, сол и бибер.
Покријте сад со пластична обвивка и складирајте во фрижидер додека не се подготвите за употреба.
3. Измијте, суво и исечете ги пиперките на половина. Отстрани стебла и семиња. Исечете ги на третини и масло од четка.
4. Загрејте ја скарата. Отстранете ги пилешки гради од кесата и отфрлете ја марината. Печени пилешки гради на средна топлина околу 5 до 6 минути по страна. Проверете за донидност (внатрешна температура од најмалку 165 степени Ф) пред да ја отстраните од скара. Извадете ги парчињата и ставете ги на чинија. Шатор со фолија за да се загрее.
5. Поставете парчиња пиперки на скара и варете 2-3 минути по една страна. Види за горење. Пиперките треба да бидат тендерски, но сепак содржат некаква криза. Извадете го од скара и оставете да се излади неколку минути пред да се ресетирате во потенки ленти. Исечете го пилешкото во ленти.
6. Соберете сендвичи додека кокошката е жешка. Ставете го пилешкото во загреани бухти или обвивки. Врвот со ајоли, домати, пиперки на скара и лисја од arugula.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 880 |
| Вкупно масти | 56 g |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 22 г. |
| Холестерол | 217 mg |
| Натриум | 551 мг |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 70 гр |