Овој 5-компонентен унгарски рецепт за основна сунѓерска торта, или пискотекеерцекс , е еден од моите омилени. Лесно се прави и излегува совршено секој пат ако ги следите упатствата.
Сунџетските колачи може да се користат за валани десерти или рулади , исто така познати како желелни ролни и швајцарски ролни или, кога се пече во кружни тави, за повеќеслојни колачи како што се Добош торта , Естерхази и повеќе.
Не заборавајте да го посипете или квасецот на брашното над тесто 1 лажица во исто време и преклопете го со рака. Не над печете го сунѓер, бидејќи ќе стане сува и лесно ќе се бори кога ќе се валани.
Тука е поголема слика на малина рулада и малина рулада рецепт . Споредете го овој рецепт со овој обичен унгарски рецепт за сунѓерна торта што го употребуваме во нашиот рецепт за унгарски ритми .
Што ќе ти треба
- 6 големи јајца за собна температура, разделени
- Малку сол
- 1 лажица собна температура вода
- 6 лажици шеќер
- 4 лажици универзално брашно
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 375 степени. Линирајте половина лист тава со пергамент хартија. Потоа лесно премачкајте го пергаментот со спреј за готвење. Можете алтернативно да користите jellyroll тава, но сунѓер, се разбира, ќе биде подебел.
- Ако користите тркалезни тави, поставете ги дупките од 4 (8-инчни) тави со хартија за пергамент и потоа лесно палтете го пергаментот со спреј за готвење.
- Камши 6 големи јајца со бела соба и температурата со солза и 1 лажица вода во собна температура се додека не стане цврста, но не исушена.
- Додајте 6 големи жолчки од јајца во собата, една по една, додека стеснувајќи на бавна брзина. Тоа треба да потрае 2 минути полека да ги инкорпорира жолчките.
- Додадете 6 лажици шеќер, 1 лажица во исто време. повторно со бавна брзина, земајќи околу 4 минути за да го измешате.
- Тестото треба да биде светло и меко во овој момент. ПОДРЖУВАЈТЕ , посипете (или квасетете) 1 супена брашно од сета намена над тестото и нежно преклопете го, обидувајќи се да не ја намалите јачината на звукот. Повторете го со 3 преостанати лажици брашно, 1 по едно, додека не се видливи ленти од брашно.
- Истурете го тестото во подготвените садови, ширете го рамномерно. Печете 12 до 15 минути. НЕ ПРЕВРШИТЕ .
- Извадете ја од рерната. Ставете уште еден лист хартија за пергамент над врвот на тортата и обратете го на решетката. Отстранете ја пергаментната хартија што го наредела садот и сега е врвот на сунѓер.
- Свртете го сунѓерчето во свежо парче хартија за пергамент и нека се излади целосно. Потоа свртете се додека не го насочите рецептот.
- Ако сте го печеле вашиот сунѓер во кружни тави, само ги превртите на ладилникот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 104 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 90 mg |
| Натриум | 205 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |