Како основа за оваа ролна со малина, исто така познат како рулада или швајцарски ролна, користевме рецепт за унгарски сунѓер . Декадентното полнење се состои од конзервирана малина, шлаг, крем и свежи малини. Тоа може да се направи со било која целина Бери-малини, мали диви јагоди, боровинки, капини, бошњари. Поголемите овошја на кои им е потребно сечење не се препорачуваат, бидејќи соковите што ги исфрлаат ќе го направат софирот пополнет.
Што ќе ти треба
- За Сунџер торта:
- 6 големи јајца (разделени)
- 1 нотка сол
- 1 лажица вода
- 6 лажици шеќер
- 4 лажици брашно (сите намени)
- За пополнување:
- 1 (12 унца) може да полни малина
- 1 чаша камшикување крем (тешки, шлаг и ладилник)
- 1 (8-унца) пакет крем сирење (омекнат)
- 1/2 чаша шеќер (гранулиран)
- 1 лажица ванила
- 2 до 3 борови мали (свежи, исплакнат и сушени на воздух)
- Гарнитури: шеќер (слаткари)
Како да го направите тоа
- За да го направите тортата за сунѓер: Решетка на температура до 375 F. Линирајте половина лист со пергамент хартија. Потоа лесно премачкајте го пергаментот со спреј за готвење. Можете алтернативно да користите jellyroll тава, но ако го направите, сунѓер ќе биде подебел.
- Камшик жолчките со сол и 1 лажица вода до вкочанета, но не исушна.
- Додадете јајца жолчки едно по едно време додека камшикување со мала брзина. Тоа треба да потрае 2 минути полека да ги инкорпорира жолчките.
- Повторно додадете го шеќерот со лажица со бавна брзина, земајќи околу 4 минути за да го измешате.
- Тестото треба да биде светло и меко во овој момент. ОД РАКА , посипете 1 лажица брашно над тестото и нежно преклопете го, обидувајќи се да не ја намалите јачината на звукот. Повторете со 3 преостанати лажици брашно.
- Истурете тесто во подготвена пан, ширејќи го рамномерно. Печете 12 до 15 минути. НЕ ПРЕВРШИТЕ .
- Извадете ја од рерната. Ставете уште еден лист хартија за пергамент на countertop и инвертен на торта тоа врз пергамент-поставени countertop. Отстранете ја пергаментната хартија што го наредела садот и сега е врвот на сунѓер. Свртете го сунѓерчето во свежо парче хартија за пергамент и нека се излади целосно.
- Да се направи пополнување: Во меѓувреме, камшик крем и ладилник тоа. Во голем сад, победи крем сирење, шеќер и ванила до светлина и меки. Свиткајте ги во шлаг и фрижидер додека не се подготвите да се соберат.
- За да го соберете тортата: Кога тортата на сунѓер се излади, одвртете го и отсечете ги сите странични рабови. Масивно полнење на малината рамномерно до рабовите.
- На врвот на малина полнење со дури слој од шлаг мешавина се шири до рабовите. Ставете ја целата малини во директни хоризонтални линии на целата површина на тортата. Користете ја пергаментната хартија како помош, подигнете го сунѓерот од дното на една кратка страна, ако сакате дебел ролна или од долгата страна за тесен рол, и навивам во цврст цилиндар. Некои од пополнувањето се обврзани да ги измачуваат страните. Фрижидер неколку часа за да се зацврсти.
- Кога сте подготвени да служат, префрлете се на прилично послужавник, прашина со шеќер од слаткарот и исечете ги на 1/2-инчен парчиња. Послужете со лилјак од шлаг и неколку бобинки, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 225 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 78 мг |
| Натриум | 204 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 5 г. |