Марокански рецепти користејќи Ras El Hanout

Барате начини на кои ќе се обидете да готвите со класичниот мароккански мирис на Ras El Hanout ? Додајте го на зачински трици, маринади, супи и други рецепти, или користете ја оваа листа за инспирација за тоа како да ги зачините садовите со комплексни мешавини на Ras El Hanout.

Можете да ги купите Ras El Hanout онлајн, или можете да го најдете во гурманските или меѓународните прехранбени секции во продавниците за храна.

• 01 од 13

  Mrouzia - Тагин на Јагнешко со суво грозје, бадеми и мед

  Mrouzia - понекогаш напишана M'rouzia - е слатка и зачинета марокански тагин традиционално подготвена во деновите по Еид ал Ада , или Еид ал Кабир. Клучна состојка во Mrouzia е мешавината на зачини, Ras El Hanout . Шафран, исто така, придонесува за единствениот вкус на Мрузија.

• 02 од 13

  Тагин со сливи и сушени смокви

  Оваа слатка и зачинета тагин комбинира сливи, суви смокви и месо задушени со марокански зачини од шафран, цимет, ѓумбир и Ras El Hanout . Семе од сусам или пржени бадеми се популарни гарнитури.

• 03 од 13

  Тагин на Говедско или Јагнешко со датуми

  Ras El Hanout е незадолжително, но препорачаното зачинување во овој лесен марокански тагин. Месото се готви до тендерот со шафран, ѓумбир, Рас Ел Ханут и бибер, а потоа врвот со меки датуми во сируп со вкус на цимет. Семе од сусам и пржени бадеми се традиционални гарнитури.

  -

• 04 од 13

  Вегетаријанска морков и наут Тагин

  Оваа зачинета вегетаријанска морков и тигр од чип е многу разновидна. Зголемете ја кайенската пиперка за огнен квалитет, или додадете малку повеќе мед и опционални суво грозје за послатко сад. Користејќи половина супа наместо на целата вода ќе додадете малку длабочина.

• 05 од 13

  Тиква и чорѓи супа

  Оваа задоволувачка вегетаријанска мароканска супа со тиква и наут е мирисна со марокански зачини од шафран, ѓумбир, цимет и Ras El Hanout . Мала количина на мед додава само допир на сладост - не го испуштајте или не го зголемувајте медот за да одговараат на вкусот на вашето семејство.

• 06 од 13

  Кускус Тфаја

  Користете или пилешко или јагнешко месо во овој марокански рецепт за Кускус Тфаја. Tfaya се однесува на слатки и зачинета карамелизиран кромид и суво грозје служи со ова јадење. Некои верзии вклучуваат пилешки грашок. За автентични резултати, парезите на кускусот над месото што врие. Погледнете како да се загрее Кускус во Кускусиер .

• 07 од 13

  Пилешки тагин со кромид

  Овој лесен марокански рецепт за пилешки тагин е особено вкусен кога се подготвува во глина или керамички тагин со пилешко со низок дострел (наречен djaj bildi во Мароко). Иако е добро зачинета, садот не е зачинет и нема да го засени ценетиот вкус на птица од слободен опсег. Кромидот, од кои некои карамелизираат за време на готвењето, додаваат суптилна сладост.

• 08 од 13

  Тагин на месо, дуњи и мед

  Овој лесен тагин рецепт е апсолутно вкусен начин да уживате во дуњи, наречени safarjal на арапски. Како и другите марокански овошни тагини, Tagine of Meat and Quinces има солено комбо од зачинета и слатка.

• 09 од 13

  Пилешко со наут и суво грозје

  Во овој марокански рецепт, пилешкото е задушено со домати, наут и суво грозје во зачинет, мирисна сос зачинет со ѓумбир, цимет, шафран и Рас Ел-Ханут . Ако сакате, неколку суви кајсии може да се заменат со суво грозје.

• 10 од 13

  Тагин на пилешко со анасон

  Резиме - бисба во марокански арапски - додава суптилен анис вкус на овој лесен пилешки тагин со сочувани лимони и маслинки. За посилен вкус на сончевица, додадете изборно семе од анасон или семе од анасон. Моето претпочитање е да се користи малку Ras El Hanout наместо тоа.

• 11 од 13

  Тагин на јагнешко или говедско месо со зачувани лимони и маслинки

  Зачуваните лимони, маслинки, ѓумбир и шафран се класична мароканска комбинација што се користи во многу јадења. Може да се додаде и Ras El Hanout . Обидете се да го направите овој марокански рецепт за Јагнето со зачувани лимони и маслинки во традиционален марокански тагин . Јагнето може да се замени со говедско месо или коза.

• 12 од 13

  Марокански стил кокошка Shawarma

  Пилешкото или мисирското гради се маринизира преку ноќ со јогурт, лук, сок од лимон и марокански зачини, вклучувајќи го и Рас Ел-Ханут. Служат готвените ленти на пилешко како сендвич со сос од јогурт и вашиот избор на додатоци.

• 13 од 13

  Домашен кечап

  Овој домашен кечап рецепт е брз и лесен за подготовка со користење на конзервирана пареа од домати и други состојки што најверојатно ќе ги имате при рака. Allspice или Ras El Hanout може да се користи во летникот. Малку прецизен со навестување на бавни зачестеност, може да се направи поблага со намалување на бибер. Моето семејство го претпочита на многу брендови на продавници достапни во Мароко.