Торта со лимон Сити е сериозен кандидат за една од највкусните колачи, некогаш. Постојат неколку варијации на темата (вар или Клементин дожд се два од најпопуларните). Меѓутоа, пробајте ја оваа верзија на Џин и Тоник ситен, што е очигледно, само полнолетна торта.
Овој рецепт е заснован на мојата омилена лимонска дожд, која многу одамна ја научив во училиште, но со мало ажурирање. Промената тука за мене е употребата на брашно и бадеми од бадеми, ако претпочитате торта без орев тогаш користете 175 гр само брашно за брашно и оставете ги бадемите бадеми.
Торта е направена со се-во-еден метод во миксер и ако немате еден, тогаш можете да го направите исто толку добро со рака.
Што ќе ти треба
- За торта :
- 115 грама / 4 унци самостоечко брашно
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 75 грама / 3 унца бадеми (земјата)
- 175 грама / 6 унци несолен путер (мека)
- 175 грама / 6 унца рициново шеќер
- 5 големи лимес (загреана, чувајте го сокот за сируп)
- 2 големи јајца
- 25 милилитри џин (добар квалитет)
- 25 милилитри тонична вода
- За сируп :
- 100 милилитри сок од лим (од лимерот погоре)
- 15 милилитри џин (добар квалитет)
- 15 милилитри тонична вода
- 115 грама / 4 унции шеќер (види белешка подолу)
Како да го направите тоа
Предгрејте ја рерната на 180 ° C.
Намалете ги маснотиите и ставете калап за калај со големина од 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 инчи), исто така познат како калај од 900ml / 2 lb со хартија со маснотии. Стави на една страна.
Измешајте го брашното и прашокот за пециво во садот на процесорот за храна или на миксерот за мирување. Додадете ги сите преостанати состојки на торта и се мешајте со голема брзина за да создадете лесна, воздушна и мазна торта.
Истурете го тестото во подготвениот калај.
Се пече во центарот на загреаната печка за 45 - 50 минути или додека, кога е прободен со кама, излегува чист и сув.
Извадете ја тортата од рерната и оставете ја да стои на ладилникот (не го отстранувајте тортата од калај).
Ставете го сок од лимес, џин, тоник и шеќер во тенџере, нежно загрејте и промешајте се додека не се раствори шеќерот. Не врие.
Користење на канџук, врзете ја тортата цела и потоа смирено лажица преку сируп малку повремено. Секогаш дозволувајте сирупот да впие пред да додадете повеќе.
Оставете го тортата целосно да лади во калај. Откако е тоа, можете да го отстраните од калај, и да јадете (вкусно) или да го завиткате во свеж лист од greaseproof и да го ставите во херметички калај. Тоа ќе го задржи за неколку дена. Не грижете се ако се оди малку застоена, само загрејте ја и послужете со месо.
Белешки:
Ако може, купи големи, сочни, без восок лимес (се користи лешник, како и сок, па најдобро без восочни премази).
Забелешка: Шеќерот за сируп може да биде едноставен бел гранулиран, шеќер или за дополнителен вкус, демерара. Сите ќе му дадат крцкава обвивка на тортата и ќе донесат многу потребна сладост.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 377 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 127 mg |
| Натриум | 222 mg |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 6 г. |