Лесен доматов кетчуп рецепт

Обично, јас сум за готвење од нула, но ако навистина сакате да го дуплирате вкусот на флаширан кечап од продавницата дома, не почнувајте со свежи домати, кромид и лук.

Наместо тоа, овој рецепт користи доматна паста и кромид и лук во прав. Можете да ги користите домашните верзии на овие веќе зачувани јадења, но со замена на нивните нови колеги ќе дадете сосема поинаков вкус што не е ништо слично на познатиот комерцијален производ.

Овој вкусен домашен кечап домат е подготвен за половина час (45 мин ако го земете дополнителниот чекор за конзервирање).

Што ќе ти треба

• 12 унци доматна паста
• 1/2 чаша светло кафеав шеќер или лесен сируп од пченка
• 1/2 до 3/4 чаша вода
• 1/4 чаша бело вино или јаболков оцет
• 1 лажичка прав кромид
• 1/2 лажичка лук во прав
• 1/2 кафена лажичка синап
• 1/2 лажичка кошер или средно жито морска сол
• 3/4 кафена лажичка цимет од цимет
• 1/4 лажичка земјата allspice
• 1 многу мала нотка или помалку од земјата каранфилче (опционално)
• 1 мал нотка на зелен пипер (опционално)

Како да го направите тоа

1. Комбинирајте ги сите состојки во мал сад, користејќи само половина чаша вода за да започнете со.
2. Доведете ги состојките до вриење преку средна топлина, често мешајќи.
3. Откако мешавината ќе дојде до вриење, намалете ја топлината на ниско ниво и го заковате кечап за 15 минути. Промешајте секои неколку минути, измешајте ја мешавината од страните на садот и внимавајте да не се држи до дното. Не дозволувајте тоа да гори. Додајте повеќе вода ако е потребно за да не го задебелите премногу.

1. Ако по 15 минути откриеш дека додадовте малку вода и кечап е премногу тенка, подигнете ја топлината на средно високо и се готви неколку минути, постојано мешајќи, за да се вари вишокот на течност. Кетчупот треба да биде доволно густ што кога ќе влечете дрвена лажица на дното од садот остава празна патека која не се пополни веднаш.
2. Исклучете ја топлината и нека кечап се лади за 5 минути. Пренесете го за да исчистите стаклени тегли (не е неопходно стерилизирање на теглите за овој рецепт). Покријте ги и чувајте ги во фрижидер до еден месец или следете ги упатствата за конзервирање подолу.
3. За долгорочна (до една година) складирање на собна температура, задолжително оставете 1/2-инчен главен простор помеѓу површината на кечап и бандажи од тегли. Зашрафете ги контејнерите и обработете ги во бања со вода што врие 15 минути (прилагодете го времето на конзервирање ако живеете на висока надморска височина ).
4. Откако ќе ја отворите теглата, складирајте ја во фрижидерот исто како што ќе го направите кечап од продавницата. Имајте на ум дека неотворените, затворени тегли се уште се безбедни за јадење повеќе од една година, но квалитетот ќе се намали по 12 месеци.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	18
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	2 mg
Натриум	66 мг
Јаглехидрати	3 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	1 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)