Овие лесни, вкусни ролни од зелка секогаш се омилени! Земјеното говедско месо и оризот полнети листови од зелка се врие до совршенство во засенчин сос од домати, и можете да одлучите да ги готвите во бавниот шпорет или на печка.
Најлесен начин за подготовка на зелените лисја е да се замрзне целата глава. Ставете ја главата на зелка во торба за чување на храна пред ноќта и ставете ја во замрзнувачот. Во утринските часови, извадете го и нека се одмрзне. Исечете ги листовите на јадрото. Тие ќе бидат малку изумрени и доволно флексибилни за да се тркалаат. Не е потребно претходно вриење!
Сосот прави вкусен "сок" за пире или варени компири. Ако ви се допадне многу сос од домати за да си ги преплавите вашите компири, двојно ги подобрувате сите состојки од сосот, освен за ситно доматите.
Заедно со компири, служи на зелка ролни со пареа боранија или брокула за целосна, задоволувачки семејна вечера. Останатите зелени ролни се дури и вкусни следниот ден!
Што ќе ти треба
- 1 голема глава на зелка, замрзнати, одмрзнати
- 1 голем
- јајце, претепан
- 3 лажици млеко
- 1/4 чаши ситно сецкан кромид
- 1 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1-1 1/4 килограви посно говедско месо
- 1 чаша варен ориз
- 1 (8 мл) може да сос од домати
- Факултативно: 1 (14,5 мл) може да ситно домати
- 1 лажица кафеав шеќер
- 1 лажичка сок од лимон или оцет од јаболка
- 1 лажичка Вустершир сос
Како да го направите тоа
Crock Pot
- Извадете ги листовите од тајната глава на зелка.
- Алтернативно, ако не сте ја замрзнале зелката, внесете голем котел со вода на вриење. Внимателно отстранете околу 12 до 14 големи лисја од главата на зелка. Ставете ги листовите во вода и вријте 2 до 4 минути. Исцедете го темелно.
- Во голема чаша комбинирајте го претепан јајце, млеко, ситно исечен кромид, сол, бибер, мелено говедско месо и варен ориз.
- Ставете околу 1/4 до 1/3 чаша месо од говедско и оризово месо во центарот на секој одмрзнат или варен лист од зелка и формирајте го во форма на цилиндар. Свиткајте ги страничните и превртените краишта преку месо - burrito-стил - додека не се пополни говедското месо. Безбедна со четки за заби, ако сакате.
- Ставете ги полнетите ролни од зелка во бавниот шпорет, надолу од страната нагоре.
- Во друга чаша комбинирајте сос од домати со домати, кафеав шеќер, сок од лимон или оцет, и сос од Вустершир. Истурете ги капутните ролни.
- Покријте и варете на LOW за 7 до 9 часа.
Шпорет Топ
- Подгответе ги ролните од зелка следејќи ги чекорите 1 до 4, погоре. Ставете го зелките во голема, тешка Холандска печка или складиште, свртена надолу.
- Подгответе го сосот (чекор 6, погоре) и истурете го преку капутните ролни.
- Доведете го до вриење над средната топлина. Покријте ја тавата, намалете ја топлината на ниско ниво, и вриете ги зелените ролни околу 2 часа.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 480 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 235 мг |
| Натриум | 283 мг |
| Јаглехидрати | 47 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 38 г. |