Оваа супа од карфиол, зачинета со кари, е крем и вкусна. Тоа е одлична ручек или супериорна супа за да служите со сендвичи или салата или да ја служите како прв курс. Печењето на карфиолот му дава супа на својот уникатен тост вкус. Направете го тоа со кокошки или користете супа од зеленчук за вегетаријанска верзија.
Додадете неколку кафени лажички сок од лимон (по избор) и додајте го со малку сецкан зелен кромид, цилинтро или магдонос.
Што ќе ти треба
- 1 средна карфиол на главата, поделена на цветови
- 1 мал кромид, сецкани
- 2 1/2 лажички кари прав
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1/4 кафена лажичка ким
- 3 лажици
- екстра девствено маслиново масло
- 3 чаши супа од зеленчук (или кокошка или комбинација)
- 1 1/2 чаши лесен крем
- Факултативно: 2 лажички сок од лимон
- 1/2 лажичка сол, или по вкус
- Факултативна гарнитура: Сецкан зелен кромид
- Факултативна гарнитура: сецкани цилантро
- Факултативна гарнитура: Сецкан магдонос
Како да го направите тоа
- Грејна рерна до 425 F.
- Поставете голема тава за печење со фолија; лесно спреј фолија со спреј за готвење.
- Фрли ја карфионата со сецкан кромид, кари прав, бибер и ким. Ситен дожд со маслиново масло и фрлајте лесно да го премачкате.
- Се шири на тавата за печење и варете околу 20 до 30 минути, свртувајќи се често до тендер.
- Стави во голем тенџере со супа. Доведете се до вриење. Покријте и вриете 5 до 10 минути, или до многу тендер. Додадете го кремот и продолжете со готвењето подолго од 1 минута. Се меша во серии. Додадете сок од лимон, ако сакате, и зачинете со сол и бибер.
- Извадете ја супата во чинии и гарнитурирајте со магдонос, сецкан зелен кромид или цилинтро.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 314 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 67 мг |
| Натриум | 612 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 6 г. |