Овој лесен тајландски пржено оризово јадење е слатка и е лесна работа.
Таа започнува со тенки тестенини, исто така познати како Тајландски вермишели ориз тестенини (изгледа за тенки тестенини со ориз во азиските продавници или вашиот локален супермаркет). Додадени на ориз тестенини се шитаке печурки, портокал бибер, грав од грав и пилешко, или тофу, ако сте вегетаријанец / веган.
Додај специјален тајландски сос и имаш одличен рецепт за глупак, кој е одличен за секоја пригода. Како бонус, овие ориз тестенини се здрави, со малку масти и без глутен.
Што ќе ти треба
- За Маринадата:
- 2 лажички пченкарен крах
- 3 супени лажици сос од соја (користете ја пченицата за диети без глутен)
- 1 до 1 1/2 чаши пилешки парчиња (залак со големина или коцки)
- За тестенините:
- 8 унци ориз тестенини (суви тенки, "ориз стап")
- 3 до 4 чешниња лук (мелено)
- 1 парче галангал (големина на палецот, или ѓумбир, исечени на парчиња слични на спојници)
- 1 чаши шитаке печурки (свежи, исечени)
- 1/2 чаша акции (пилешко или faux пилешко акции за вегетаријанци)
- 1 пиперка (портокалова или зелена, исечена во тенки ленти)
- 2 до 3 чаши зрнести гравчиња (свежи)
- 2
- зелен кромид (исечени)
- Шарен коријандер / цилинтро (свеж)
- 2 1/2 лажици масло
- За мешавина сос:
- 2 супени лажици соја сос (користете соја сос од пченица за диети без глутен)
- 1 лажичка темно сос од соја (диета без глутен замена 1 супена лажица соја сос од пченица)
- 1 лажица
- риба сос (вегетаријанци замени 1 1/2 лажици соја сос)
- 1 лажичка шеќер
- 1 лажица
- сок од лимета
- 1/4 чаша акции (пилешко или faux пилешко / зеленчук акции)
- 1 до 2 лажички чили сос (или 1/2 до 3/4 лажиче cayenne пиперка, по вкус)
Како да го направите тоа
Направете Маринадата
- Измешајте заедно со пченкарен сок од соја од соја додека не се комбинираат.
- Маринирајте го пилешкото или тофуто во мешавината од пченкарно-соја сос, премачкувајќи ги сите страни. Стави на страна.
Гответе ги нудлите
- Нежно вриејте оризови тестенини 5 до 10 минути само додека тестенините не се доволно меки за јадење, но сепак цврсти и малку крцкави (подоцна ќе завршат со готвење).
- Исцедете и накратко исплакнете со ладна вода за да не залепите. Стави на страна.
Направете мешавина од мешавина
- Во мала чинија, комбинирајте сос од соја, темјан сос од соја, рибен сос, 1 лажичка шеќер, сок од лимон, 1/4 чаша сок и сос од чили.
- Промешајте добро за да го распуштите шеќерот. Стави на страна.
Подгответе го Смекот Фрај
- Загрејте вок или голема тава на средно висока температура. Додадете 2 супени лажици масло и се врти околу, а потоа додадете лук, галангал или ѓумбир, пилешко или тофу (заедно со маринадата), печурки и неколку лажици на залиха. Промешајте 5 минути. Кога тавата се исуши, додајте малку повеќе пилешко, 1 до 2 лажици во исто време.
- Додадете пиперка и измешајте ги прстите уште 1 до 2 минути. Додадете резервирани тестенини плус мешајте со пржени сос. Користејќи два садови, подигнете ги и вклучете ги тестенините или употребувајте движење со превртување, како да фрлате салата. Вклучете ја топлината. Промешајте на овој начин додека сосот не е добро распореден низ тестенините (1 до 2 минути).
- Додај грав од зеленчук, продолжувајќи да се промешува-пржете друга минута. Извадете го од топлина и тест за вкус за сол и вкус, додавајќи 1 лажица повеќе риби сос или сос од соја ако не е доволно солено или вкусно. Ако е премногу солено, додадете уште едно притискање на сок од вар.
Послужете го стикот Фрај
- За да служат, повлечете ги тестенините од вок или тава и натопете во сад или послужете послужавник. Посипете го со исечен зелен кромид и сецкан коријандер / цилинтро.
- Клин на свежи вар исцеден пред само јадење, исто така, е вкусно. За оние кои го сакаат екстра зачинета, служат со тајландски чили сос на страна.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 316 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 2.599 мг |
| Јаглехидрати | 62 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 18 г. |