Butterscotch пудинг не мора да доаѓаат од сува мешавина за да вкусите одлично! Изгуби ја кутијата и пробајте ја оваа фантастична домашна верзија. Вкусот е возвишен, и полесно е отколку што веројатно мислите. Рецептот за пудинг бара темно кафеав шеќер, но се чувствувате слободни да го користите светло-кафеавиот шеќер.
Засладениот шлаг е совршеното полнење, но замрзнатото (одмрзнето) шлагното полнење или Dream Whip се во ред.
Што ќе ти треба
- 3 големи жолчки од жолчка
- 1 чаша темно кафеав шеќер, спакуван
- 1/3 чаша пченкарен скроб
- 1/4 лажичка сол
- 2 1/4 чаши млеко
- 3/4 чаша тежок крем
- 3 лажици путер, се сече на мали парчиња
- 2 лажички екстракт од ванила
- Гарнитури: засладен шлаг (види подолу)
- Изборно: тост кокос, јавор снегулки, или
- цимет-шеќер
Како да го направите тоа
- Измешајте ги жолчките од јајца во мала сад или со мешан чаша од 2 чаши Pyrex и оставете ги настрана.
- Во средна тенџере или саусиер, комбинирајте го кафеавиот шеќер, пченкарен крах и сол. Промешајте со размачкајте додека не се помеша.
- Размахнете го млекото и кремот и ставете ја тавата на средна топлина. Продолжете со готвење, постојано мешајте додека смесата не се потопува и не се згуснува.
- Отстранете ја тавата од топлина и брзо размахнете околу 1 чаша топла смеса во жолчките од јајце.
- Вратете го мешавината од жолчка од јајце во тенџере и вратете го преку топлината. Продолжете со готвење, непрекинато мешајте додека смесата уште еднаш не се потопува. Продолжете со готвење и бришење за 1 минута.
- Ставете парична казна мрежеста сито над сад и затегнете го пудинг во чинијата. Измешајте путерот во пудинг, заедно со 2 лажички екстракт од ванила.
- За поединечни оброци, нанесете го пудинг во рамекини или десертни јадења и поставете ги на рамна тава или тава. Покријте секоја порција со пластична обвивка, притиснете ја на пудинг за да не ја формирате кожата. Се лади до темелно ладни.
- Алтернативно, оставете го пудинг во поголема чинија. Притиснете парче пластична обвивка над површината на пудинг за да го задржите воздухот од формирање на кожата, а потоа да го ладите за да се разладите темелно.
- Надминете го овој пудинг со каша од шлаг и попрскување на јаворни снегулки, тост кокос или шеќерен цимет, ако сакате.
Совети
- Едноставно изтривано крем: Ставете 1 чаша тежок крем или камшик во длабок сад. Победи со електричен миксер додека не се формираат меки врвови. Додадете 2 до 4 супени лажици шеќер во прав и 1 лажичка екстракт од ванила. Победи додека не се изгубат врвови. Направи шлаг колку што е можно поблиску до времето на сервирање; покритие и фрижидер. Лажица на десерти непосредно пред сервирањето.
- А сојајер е корисна тава да имате во вашиот арсенал. Тоа во основа е тенџере со малку заоблено дно. Заоблената дно значи дека сите површини лесно може да се натрупаат со размахване или лажица, што го прави совршен за сосови, зачини, палента, овес и секоја мешавина која има тенденција да заглави во аглите на стандарден тенджер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 437 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 209 mg |
| Натриум | 117 mg |
| Јаглехидрати | 48 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 9 г. |