Оваа салата од тајландски ориз глупак е свежа и вкусна и е едноставна. Се одликува со Vermicelli ориз тестенини и многу свеж летен зеленчук - се чувствуваат слободни да додадете или замени во зависност од тоа што е достапно на вашиот локален пазар. Исто така, имате можност да фрлате во варен рак или тофу.
Оризните тестенини се многу полесни во текстурата и калориите од тестенини, а сепак тие се толку забавни и задоволувачки за јадење. Ова здраво јадење ќе се покаже како голем хит на вашиот следен potluck, пикник, скара или вечера. Оваа јадења од тестенини ја прават одличната летна салата, ручек, ужинка или гарнир што е малку со масти, но со голем вкус.
Оваа салата е најдобро вкусна кога се јаде свежа, бидејќи оризовите тестенини имаат тенденција да се исушат кога остануваат подолго од 2 дена. До подготвен за јадење, ставете го во затворен сад во фрижидер.
Што ќе ти треба
- За салата прелив:
- 1/3 чаша сок од лимон (околу 2 лима, сок)
- 3 лажици
- рибен сос
- 3 лажици соја сос
- 2 до 3 лажички шеќер (прилагоди на вкус)
- 1 до 3 лажички чили сос (или 1/4 до 1/2 кафена лажичка cayenne пиперка или кршен чили, по вкус)
- 2
- чешниња лук (мелено)
- 1 лажичка
- масло од сусам
- За салата:
- 6 до 10 унци сушени ориз тестенини (тенки, вермилели, достапни во азискиот дел од вашиот супермаркет)
- Факултативно: 1 до 2 чаши грав од грав (или зеле од вашиот избор)
- 2 домати (се сече на мали парчиња)
- 1 морков (исечени во натпревари)
- 4 зелени кромид (ситно исечени)
- 1 ситен пипер (зелен, ретко исечен)
- 1 мала пиперка (црвена или портокалова, ретко исечена)
- Факултативно: 1 може да се готви ракчиња (исцедена или 1/2 чаша длабоко пржени тофу, исечени на мали коцки)
- 1 чаша цилинтро (свежи коријандерски листови, грубо сецкани)
- 1/2 чаша босилек (свежо, грубо сецкани)
- 1/4 чаши кикиритки (или кечеви, сув печени, лесно сецкани)
Како да го направите тоа
Направи облекување
- Во чаша или мала чинија, измешајте заедно сок од сок од лимон, сос од риба, сос од соја, шеќер, чили сос, лук и масло од сусам додека шеќерот не се раствори.
- Тест тест за слатко-кисело биланс, додавајќи повеќе шеќер ако премногу кисело за вашиот вкус. Имајте на ум дека облекувањето ќе вкусат доста силни и солени сега, но ќе бидат вкусни кога ќе се комбинираат со салатата.
Подготви салата
- Лесно се вари ориз тестенини до Ал денте , околу 7 минути. Исцедете ги и додајте фармерки од зеленчук, додека тестенините се уште се топли. Нежно фрли (резидуалната топлина од тестенините лесно ќе ги готви ноктите), а потоа исплакнете со ладна вода за да не залепите. Одвој да се исцеди.
- Поставете ги тестенините и зелките во сад за салата. Додадете ги доматите, морковот, зелениот кромид, пиперките од зеленчук, опционалниот ракчиња или тофу и свежиот цилинтро / коријандер. Фрли да се меша.
- Додадете половина од облекување плус свеж босилек и ореви, фрлајќи добро да се вклучат. Тест тест, додавајќи повеќе или сите облекување во зависност од тоа колку тестенини сте направиле. Ако не е доволно солено, додадете повеќе риба сос или соја од соја. Ако не е доволно зачинета, додадете повеќе чили. Ако е премногу солено, додадете малку повеќе сок од вар. Ако премногу кисело, додадете повеќе шеќер.
- Ако не јадете веднаш, не додавајте ги билки или навртки и покријте ги и оставете да седнете во фрижидер 1 до 2 часа, или до настинка. Ставете го на послужавник или во чаша салата и посипете со свеж босилек, коријандер и ореви.
Совет
Ако имате проблеми со комбинирањето на тестенините со другите состојки, бидејќи тестенините се предолги и заплеткани, исечете ги неколку пати со пар кујнски ножици или чисти ножици.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 326 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 14 мг |
| Натриум | 1,890 мг |
| Јаглехидрати | 56 g |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 17 г. |