Најдобрите светли и меки домашно кокосови палачинки! Овие палачинки се толку добри, тие не можат да го направат надвор од тавата. Обидете се да ги служите со комплементарен кокосов сируп (вклучен е и супер-едноставен рецепт) за патување директно до кокосовото рајче. Во Тајланд, кокос палачинки се вообичаена улична храна , иако се разликуваат од дебели, подуени палачинки што ги навикнавме овде во Северна Америка. За овој рецепт, двата вида се мешаат во комбинација за наводнување. Вклучува совети за пржење за прекрасни палачинки што ќе ги обожавате.
Што ќе ти треба
- 1 може (14 унци) + 1/3 чаша кокосово млеко
- 1/2 чаша кокос (незасладен рендан)
- 2 јајца
- 1 1/2 супени лажици шеќер (гранулиран)
- 2 лажици
- кокосово масло или путер (стопен)
- Изборно: 1 лажичка кокос вкус
- 1 чаша универзално брашно
- 3 лажички
- прашок за печење
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 чаша масло за пржење
- 1/4 чаша сируп (
- јавор сируп работи совршено)
Како да го направите тоа
- Во сад за мешање со средна големина, комбинирајте ја конзервата со кокос млеко со рендан кокос. Стави на страна.
- Во помала чинија, размахване на јајцата. Додадете шеќер, потоа се стопи путер , и размахнете повторно до светлина и меки.
- Додадете го мешавината на јајца во мешавината на кокосовото млеко, со добро мешање за да се комбинираат. Исто така, додадете го вкусот на кокос (ако користите).
- Во голема сад за мешање, промешајте го брашното, прашокот за пециво и сол.
- Сега додадете ја влажната смеса од кокосово-јајце во суви брашно, мешајќи добро да се комбинираат.
- Загрејте ја тавата или рамно дно во текот на висока температура 30 секунди (користете тава со дебела основа, ако имате). Намалете го топлината на медиум уште 30 секунди. Додадете 1 лажица масло и се вртат околу, а потоа исечете околу 1/4 чаша палачинка тесто (за големи палачинки) во средината на садот. Помалку четкувајте ја тавата или навалете го за да го проширите тестото (ако е потребно).
- Кога површината околу е покриена со меурчиња, флип и готви другата страна. Секогаш додавајте повеќе масла кога ја пржете следната серија, или може да се држи. Исто така, можеби ќе треба да ја намалите топлината додека одите, или садот може да стане премногу жешко и да ги запалите вашите палачинки пред да се готват. Средно ниска топлина е најдобра кога ќе биде добро и топло.
Изработка на кокосовиот сируп
Едноставно комбинирајте го кокосовото млеко и сируп, добро мешајќи. Прилагодете ги вкусовите со додавање на повеќе кокосово млеко или повеќе сируп во зависност од вашите вкусови.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 730 |
| Вкупно масти | 53 g |
| Заситени масти | 42 g |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 139 mg |
| Натриум | 1,064 mg |
| Јаглехидрати | 60 гр |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 11 г. |