Лук печено пилешко со бело вино сос рецепт

Ако сакате навистина вкусен печено кокошка без премногу гужва, тогаш овој рецепт за лук печено кокошка е за вас.

Пилешкото е наполнето со лимонов и залив, а потоа се пече во вкусен сос од бело вино, рузмарин и 20 лукчиња од чеснок. Додека ова може да звучи како многу, садот не е премногу гарнички. Лукот се пече во кожата и му дава нежен вкус на сос од бел вино.

Спарете го со една од овие вкусни австралиски и новозеландски јадења, вклучувајќи салати и печено зеленчук.

Што ќе ти треба

• Целосна кокошка од 3,7 килограми (1,7 килограми) (слободно, измиено и повлечено суво внатре и надвор)
• 1 лимон (преполовен)
• 3 заливи лисја
• 1 лажица маслиново масло
• 1 1/2 лажици свежи
• рузмарин (
• ситно сецкани)
• 1/2 лажичка морска сол
• 13,5 унци (400 ml)
• кокошка
• 3,38 унци (100 мл) бело вино
• 20 каранфилче лук (неопели)

Како да го направите тоа

1. Греењето на рерната на 375F (190C).
2. Измијте го пилешкото и суво. Поставете ги половините и листовите од лимон во пилешкото шупливо. Поврзете ги нозете заедно со кујнска низа.
3. Во мала чинија, измешајте ги маслиновото масло, рузмарин и сол. Бришење мешавина во текот на целата кокошка.
4. Ставете го пилешкото во голем сад за печење. Стави на страна.
5. Донесете го пилешкото, белото вино и чесното масно ткиво на ладно средство во средно тенџере. Истурете ги тенкиот и чесното каранфилче во садот за печење околу пилешкото. Покријте ја тавата за печење со фолија, стегајќи ги рабовите цврсто околу садот за да не може да избегне пареа. Печете за 1 час 20 минути.

1. По овој пат, отстранете го пилето од печката и извадете ја фолијата. Ставете го пилешкото назад во рерната и печете уште 20 минути или додека пилето не е златно кафеава.
2. Отстранете го пилешкото од рерната и лазино го покривајте во топил. Нека се одмори околу 15 минути.
3. Лажирајте го сосот од садот за печење во тенџере и оставете го топло. Може да се затегнете некои од чешничките од лук во сос или само да ги чувате каранфилите цели.
4. Послужете пилешко со сос од лук на страната. Поставете неколку чешниња од лук на секоја плоча, така што гостите можат да го притисат лукот врз кокошката ако сакаат.

Уредено од Барбара Ролек

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1116
Вкупно масти	61 g
Заситени масти	17 г.
Незаситен масти	25 g
Холестерол	356 мг
Натриум	530 мг
Јаглехидрати	15 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	116 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)