Сакам ракчиња! Не само затоа што се вкусни, туку и затоа што се толку лесни за брзо да готват. Неколку минути е сè што е потребно!
Lehsuni Jhinga е тангенско, вкусно јадење кое може да се служи како главно со салата или како гарнир за пообемно јадење. Исто така сакам да го служам како мезе, особено кога ќе се поврзам таму каде што ќе бидат само цела купишта значителни закуски. Бидејќи тие се направени на skewers, тие се лесни за држење додека јадете, па затоа нема потреба од садови или прибор за јадење! Совршен ех ?!
Друг начин да се користи Lehsuni Jhinga е да го готви, а потоа да ги отстрани ракните од решетките додека сеуште се топли и фрлаат низ зелена салата. Јас исто така направив дел во обвивки (исполнет со зелена салата во Чапатис) за моите деца. Тоа е толку вкусно!
Тајната на совршениот Lehsuni Jhinga е да ги маринира ракотворбите добро и во вистинско време. Запомнете да го фатирате времето за маринирање во вашиот првично. Сакам да маринирам пред време бидејќи готвењето едвај трае неколку минути откако овој чекор е сортиран. Добро, ајде да дојдеме до тоа!
Што ќе ти треба
- 2 десетици големи тигрини ракчиња, ги отстранува школките, ги чува опашките и девиците
- 1/4 чаша вар / сок од лимон (се чувствувате слободни да го прилагодите ова количество за помалку тангентен вкус)
- 15 каранфилче
- лук (земјата до мазна паста)
- 1 чаша свеж, незасладен јогурт (не треба да се кисело), размахване до мазни
- 2 лажички гарам масала во прав
- 1/2 лажиче
- црвен чили во прав
- 3-4 tbsps свеж коријандер (ситно сецкани)
- Сол по вкус
- 1/2 чаша стопен путер
- Лимон клинови за гарнитури
Како да го направите тоа
- Ставете ја крената во голема, неметална чаша за мешање и додадете сок од лимон / вар и половина од паста од лук. Измешајте добро и премачкајте ги аранжманите. Завртете го садот и чувајте го настрана во фрижидер за да манипулирате најмалку 2 часа.
- Во друга сад, се меша преостанатиот лук, јогурт, масло од праска од марала, црвен чили во прав, ситно сецкан свеж коријандер и сол по вкус. Мешајте добро за да ги споите сите состојки. Истурете ја оваа мешавина во текот на маринираните ракчиња и внимателно мешајте повторно за добро да го обложите ракотворбите. Чувајте ги настрана еден час.
- Додека ракувањето со маринирање ги натопва бамбусовите капки во вода (ова ги спречува да горат на скара!). Кога маринирани, измешајте ги аранжманите на овие насипи.
- Решетка на средна топлина на скара или скара, повремено четкање со стопен путер (исто така можете да го користите и за ова). Кога ќе се готват аранжманот (ова не треба да води маратон неколку минути на една страна), извадете од скара / скара, наредете на чинија и украсете со лимон клинови. Служат топло.