Домашна свежа фим џем

Овој домашен рецепт за смокви се прави со свежи смокви, шеќер и сок од лимон. Џемот се врие се додека не се згусне и не стигне до фазата на гел.

Што ќе ти треба

• 3 фунти свежи смокви (измиени, стебленца отстранети)
• 2 чаши гранулиран шеќер
• 1 лимон (сок и ситно рендано кора)

Како да го направите тоа

1. Во голем тенџере, комбинирајте ги смокви, шеќер и сок од лимон и кора од лимон. Донесете до врие над средно-ниска топлина, мешајќи постојано. Покријте и потопете над ниска топлина 1 час, повремено мешајте. Отстранете го капакот и продолжете да крчкате, често мешајќи додека не се изгуби смесата. Кога мешавината станува прилично дебела, почнете да се промешува постојано за да не се изгорете.
2. За добар гел, тестирајте мала количина на многу ладна чинија: Ставете го чинија во замрзнувач неколку минути, ставете малку од смесата за смокви, потоа вратете се во замрзнувачот за 1 минута. Кога ќе се постигне добар гел, површината на мешавината на овошје ќе се нанесува малку кога ќе се турка со прст.

1. Додека смокви се готви, подгответе ги теглите и капаците. Ставете ги стаклени тегли во врела вода за околу половина полнење со вода. Донеси до вриење; намалување на топлина и да ги задржи тегли во вода.
2. Ставете вода во тенџере и доведете го до уривање, намалете ја топлината на ниско ниво и додајте ги капаците на теглата. Чувајте го во топла вода додека не сте подготвени за употреба. Не врие.
3. Пополнете ги тегли со мешавина од мешана смоква, оставајќи 1/2-инчен главен простор. Избришете ги теглите и низите со влажна хартиена крпа. Поставете ги капаците на тегли користејќи клешти или магнет од тегла, а потоа зашрафете ги прстените. Ставете го на решетката во топла вода во канерот. Спуштете во водата и додадете доволно жешка или врела вода за да го доведете нивото на водата до 1 до 2 инчи над теглите. Донесете тегли до вриење 10 минути.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	40
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	0 mg
Јаглехидрати	10 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)