Ако салатите изгледаат како лесна летна билка, размислете повторно. Срцеви салати со печено зеленчук се совршени за поладно време. И тикви есен и други сквош не се само за пита.
Изберете потемна зелена боја за ладна салата. Спанаќ, кале и romaine се доволно цврсти за да застанат на печено месо и се натоварени со хранливи материи. И горчливите вкусови на мрачните лиснати зеленчуци добро застанат на природната сладост на сквош. Исто така, крем танини облекување, со малку горчлив вкус на сусам, ќе одат добро со еден допир на јаворов сируп.
Ако најдете редовни тикви премногу тежок, не плашете се да користите некои од нивните братучеди на сквош. Најслатко е скршењето на мешунката, популарно омилено. Но, пробајте печење калабаса сквош кој има слатка вкус на бутертут и семиња кои може да се печат како тиква. Acorn сквош е малку помалку слатка, но има посебен лешник вкус. И кабоча има мазно, слатко месо и вкус што личи на сладок компир.
Без оглед на вашите омилени, овие топли печени салати треба да бидат хит со целото семејство.
Што ќе ти треба
- За салата:
- 1 цела тиква или друго сквош
- 1 лажица маслиново масло
- 3 чаши избрани зеленчук, како што се бебешка кашка, бебешки спанаќ и бебе ромин
- 1/4 чаша печени семки од тиква (опционално)
- За Maple Tahini Dressing:
- 1/4 чаши тахини (сусам паста)
- 1/4 чаша вода
- 3 супени лажици сок од лимон
- 2 лажици јаворов сируп
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Предгрејте ја рерната на 400 степени.
- Исечете ја тиквата или другиот сквош на половина. Извадете ги семето и испржете го месото со лажица маслиново масло.
- Ставете ја тиквата на сад за печење наредени со хартија за пергамент и печење околу 45 минути или додека телото не е тенко. Исечете ги во големи клинови и извлечете ја кората. Имајте на ум дека ако работите со мек сквош од месо, како бутернет, прво може да го олупиш прскањето, отстранете ги семињата и исечете ги на парчиња. Потоа фрли со маслиново масло и печење како погоре.
- Направете облекување со мешање на тахини, вода, сок од лимон, јаворов сируп, сол и бибер додека не се изедначи.
- Составете ја салатата со поставување на креветот на зелената плоча, дополнувајќи со топло печено месо, попрскувајќи се на семките од тиква, ако го користите, и преплавувајќи се со облекувањето на јахтин тахини. Послужете веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 209 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 152 mg |
| Јаглехидрати | 19 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 7 g |