01 од 04
Што е Матук?
CC0 јавен домен Матук е разновидна банана која живее во Југозападна Уганда. Тие доаѓаат од семејството на банани познати како источноафрикански планински банани. Тие се користат главно за готвење кога се зелени и незрели. Откако се готви и мелени, тие се најзначајни како национално јадење на Уганда .
02 од 04
Изглед на Матоке
N. Sheard Матоките се пократки од обичните банани. Се чини дека се дебели во средниот дел поради нивната пократка од просечната должина. Кора е зелена во боја кога тие се незрели, што е државата во која тие најчесто се користат. Месото е особено тешко поради високата содржина на скроб. Неопходно е да се готви маток многу добро пред потрошувачката.
Најчестите методи на готвење се мешаат, варат или пече. Откако ќе се готват, месото се претвора во жолто и ако се варат добро кога се варат, треба да омекне до иста конзистентност како и компирот. Сепак, тие сепак ќе имаат форма.
Ако зелената матица остане премногу долго, тие ќе зреат како што би биле обичните банани. Кога зрели, тие се многу слатки и може да се јадат како нормални плодови. Поради високата цена, ова се смета за отпад, бидејќи матокот најмногу го сака како зелена банана за готвење и е малку луксуз.
03 од 04
Кора Матоке
N. Sheard Матук не може да се излупи на ист начин како и обичните банани кога тие се незрели. Всушност, матокот понекогаш се нарекува "плантажи", бидејќи тие готват банани. Растителни се релативно лесно да се лупат. Тие треба да се сечат на секој крај и да се пресекуваат долж должината на кожата пред да се лупат назад. Матук е малку посложена.
За да ги олупи, отсечете ги советите на секој крај од бананата. Бананата, вклучувајќи ја и кожата, е многу тешко таква што не е лесно да се пробие со врвот на ножот. Затоа, неопходно е да ја олупите кожата со поставување на ножот на едниот крај од исечените совети, обезбедувајќи дека е под кора и се повлекува кон вашето тело. Ова би било слично со лупење компир со нож. Потребно е дополнително внимание да се направи за да се избегне случајно намалување.
04 од 04
Ставете го Мотке во солената вода
N. Sheard Откако зелената кора е исклучена, ова ќе го открие белото месо на матокот. Кога месото е изложено на воздух, брзо ќе почне да ја обезболува. Со цел да се спречи ова, веднаш ставете ги излупените банани во чаша солена вода. Целосно поплавувајте ги за да се осигурате дека воздухот ќе се чува подалеку додека не сте го излупени целата серија на маток. Сега се подготвени да готват.
Најлесен начин да го направите ова е да ги вриете до 30 минути. Проверете дали тоа е готвено на 2 начини. Прво, проверете дали бојата е променета во жолта боја. За да се осигурате дека е добро подготвено, повлечете вилушка или нож низ парче. Ако помине без многу отпор, тогаш знаете дека се подготвени да јадат.