Како да направите пилешко бастилја

01 од 07

Мароко познат кокошка Бастила

Пилешко Бастила е позната пилешка пита од Мароко. Вкусната шафрана пилешка, зачинета кутија на омлет и хрустливи пржени бадеми засладени и зачинети со портокалова вода, се вклопуваат во крцкава, слаба хартиена сламка. Гарнир шеќер во прав и цимет додава вкус на вкус на вкусови.

Не е потребно време да се направи бастила, но секој чекор не е тежок. Следните фотографии ќе покажат како да се соберат и декорираат бастилата. Прво, ќе треба да направите пломби. Следете ги инструкциите во рецептот за пилешки бастилии .

02 од 07

Направи пилешко, јајце и бадеми

Следете го рецептот Bastilla за да го направите пилешкото полнење, полнење на јајца и прелив на бадеми.

Можете да го направите пилешкото и јајцето еден ден однапред од монтажата, но најдобро е да не се мешаат пржените бадеми со портокалова вода и шеќер додека не сте подготвени да ја ставите бастилата заедно.

03 од 07

Поставете го тестото, јајцето и топеното путер

Поставете работна површина со тесто со тесто, тепан жолчка од јајце и околу 1/2 чаша топен путер.

Оваа фотографија покажува мароккански варки (исто така напишана како орка ), но исто така можете да го користите фило тестото.

04 од 07

Слој на тестото на дното

За да го соберете бастилјо, прво, треба да го поставите долниот слој од тесто. Користење на голем круг подмачкана тава или послужавник како водич, се преклопуваат со неколку единечни листови од марокански варки, или двојни листови од фило тесто. Дозволете вишокот на тестото да се заглави преку страните на тавата или плочата.

Секој пат кога ќе го користите лист тесто, четкајте го со стопен путер пред да ставите уште еден слој тесто врз неа.

05 од 07

Слој на полнежите на Бастила

Поставете ги пломбите на бастилата по следниот редослед:

1. Покријте го долниот слој печиво со полнење на шафран пилешко.
2. Дистрибуирајте ја полнењето на јајцата преку пилешко.
3. Исечете еден круг на warqa или двоен круг на phyllo, и ставете ја на врвот на јајца. Четкајте слој (те) со тесто со путер.
4. Се шири пополнетото бадемово полнење над тестото од тесто.

06 од 07

Приклучете го Бастилја

Сега ќе ги завиткате слоевите на тестото околу полнењето и додадете уште неколку слоеви за да се изедначи и обликувате убава бастила.

1. Приложете ги пломбите со преклопување на вишокот тесто од долните слоеви нагоре над бадемите.
2. Додека целосно го приложувате полнењето, преклопете го и изцрнете го тестото кога тоа е неопходно за одржување на кружна форма. Ако преклопеното тесто изгледа премногу гломазно, отстранувајте дел од вишокот. Се шири путер низ врвот на преклопеното тесто.
3. Додадете прекривачки листови на warqa (користете двојни листови на фило) за да направите мазен врв за бастилата. Не заборавајте да го пуштите секој лист тесто.
4. Нежно преклопете го вишокот на тестото околу страните, придвижувајќи ги краевите под дното на бастилата. Ќе најдете дека може да се изедначи и обликува кружни форма како што го правите ова.

Прво со прстен и со рафинирано путер прскајте го врвот и страничните делови од бастилата, а потоа со претепаниот жолчка од јајца.

Бастилата сега е подготвена за печење, ладење преку ноќ или замрзнување. Покријте ја бастилата добро со пластична фолија ако печете подоцна.

07 од 07

Се пече, украсува и служи на Бастилја

1. Загрејте ја рерната на 350 ° F (180 ° C). Масло тава или тава за печење. (Рамен или многу плитки пан овозможува лесен пренос на бастила откако ќе се пече.) Печете го бастилјата сè додека не биде јасно и длабоко златно-кафеава, околу половина час ако бастилата била собна температура, но подолго ако бастилата била во фрижидер или замрзнувач. Внимателно префрлете ја печената бастилија на служење плоча.
2. Великодушно праши го врвот на бастилата со шеќер во прав.
3. Украсете го врвот на бастилата со мелено цимет. За да направите линии, прицврстете мали количества цимет со палецот и показалецот и ослободете го циметот малку по малку.
4. Откако украсени, пилешки бастилја е подготвена да служи. Мароканската традиција е да се собере околу бастилата, при што секоја личност јаде од својата страна. Можете да им служите парчиња бастилја ако сакате.