Сите за слатки, свежи смокви

01 од 07

Зрели, лузна смокви

Луксузот на претрупан зрела смоква е извонреден. Млекото и плодоносното овошје е полна со семиња, но семињата се толку мали што само ја додаваат уникатната текстура што ги прави свежи смокви толку барани. Повеќето сорти се интензивно слатки, па се користат во десерти. Тоа, се разбира, функционира, но исто така сакам да ја користам сладоста слична на мед за да ги намалам поострите солени вкусови.

Подолу ќе видите кога свежи смокви се во сезона, научете како да ги чувате и пронајдете некои одлични начини за да ги нагласите слатките начини на смокви со пикантни, горчливи и солени спарувања.

02 од 07

Како да изберете зрели смокви

Смокви се кревки. Ретко е купувач на смокви кои наоѓаат совршени, необични свежи смокви. Среќа за остатокот од нас, малку збрчкан (но сепак дебел), па дури и подели смокви (се додека не плачат или протекуваат), се она што го сакате. Малку свиткување на стеблото и мала замореност кон кожата, укажуваат на подобра зрелост и вкус што ги потсмеваат, сјајните кожи и стеблата што изгледаат како да сѐ уште држат за дрвото.

Избегнувајте смокви кои изгледаат намалени, се одвиваат од нивните раздвојувања, имаат млечна течност околу стеблото, или се супер скршливи. Исто така, се чини очигледно, но само за да бидете сигурни дека знаете што да барате, избегнувајте смокви со какви било знаци на мувла. Бидете сигурни да проверите на долната страна на контејнерот, ако тие се во еден, за овие сигнали дека смокви се подобро прилагодени за компостот отколку потрошувачката.

03 од 07

Видови смокви

Црна мисија и кафеава Турција најверојатно е најзастапена на повеќето пазари, но широк спектар на смокви - вклучувајќи ги и шарените јадрански смокви и бледо зелените смоли на Кадота - се повеќе се достапни свежи. Иако постојат суптилни разлики во нивото на вкусот и сластата, смоквите прават повеќе или помалку вкус како смокви, па затоа нема причина да се биде претпазлив во обидот за нова сорта.

Дознајте повеќе за различни видови риби со овој Водич за сликите .

04 од 07

Кога се сливи во сезона?

Слатко, меден вкус и меко (некои може да речат скршливи) текстури прават свежи смокви вреди да се бараат. Непотребното овошје обложено со забележливи семиња е далеку од сувите смокви што повеќето луѓе ги знаат.

Дека приносната текстура ги прави особено чувствителни на патување, бидејќи тие се делат и расипуваат брзо кога не се ракува со детски ракавици, факт што ги прави свежи смокви уште повеќе заводливи и изнаоѓање извор за локално одгледувачите вредни за напор.

Смокви имаат две сезони. А брз, пократок сезона во почетокот на летото и втор, главен култура која започнува кон крајот на летото и поминува низ падот. Смокви не можат да издржат температури многу под 20 ° F, и затоа не се достапни од локални извори во поголемиот дел од Средниот Запад и североисточните САД

05 од 07

Како да чувате смокви

Не за долго! Свежи смокви не чекаат никој, па планираат да ги јадат во рок од еден ден или два за да ги купат. Најдобро се одржуваат на собна температура со многу воздух што циркулира околу нив. Тие ќе останат малку подолго во фрижидерот, но замрзнувајќи се малку од нивниот полн вкус, обидете се да го избегнете.

Совет: чувам мој на шалтер во целосен преглед, па се сеќавам да ги користам брзо.

06 од 07

Како да се сервира смокви

Слабо слабиот вкус на смокви е природен натпревар со многу солени јадења. За конкретни идеи, видете ги овие 10 Рецепти за брзо фиде . Или, излезе со сопствена победа комбинација со оглед на фактот дека смокви се особено вкусни со:

• Сирење Сирење смокви се славно вкусни со сини сирења , но нивната сладост ги прави да работат со било солено сирење ( Сина сирење полнети смокви се мои омилени )
• Ароматични како лук, маслинки, каперси ( Слика Кулис ја докажува оваа точка )
• Цитрус , особено лимон и портокал
• Исцедено месо како панчета, сланина и шунка (пробајте бекон-завиткани смокви )
• Зајакнати вина и темни духови како што се ракија, рум, пристаниште и шери ( слатки снегулки направени со пристаниште вредат да пишуваат дома)
• Оцет со полно вкус, како што се балсамикот или хери
• Ореви од сите видови
• Богата производи од млечни производи, како што се крем, маркапон и крем фрише ( Сл. Кростини со козјо сирење се нездраво вкусни и лесни)
• Топли зачини како цимет, каранфилче, кардамон, морско оревче и ѕвезда анасон (овие смокви во зачинет сируп се неверојатни)

07 од 07

Како да растеме смокви

Ако сте доволно среќни да живеете некаде каде смокви може да напредува, растењето смоква е прилично ебам лесно. Јас засади еден пред пет години и тоа е убаво. Допрва треба да јадам една од нејзините смокви - животните ги јадат пред да бидат доволно зрели за мене!