Вид на смокви од јадрански до кафеански мисирки

01 од 06

Смокви - од Adriatics до Kadotas

Свежи смокви се извонредно кревки (зрелите често се делат, дури и кога остануваат сосема сами!). Поради тоа, локалните смокви честопати се единствената свежа смоква која човек може да ја купи без да истекува во светот на извалкани, полу-разгалени примероци (или само како лоши, овошје зелено пред да е зрело!).

А сепак, наоѓањето на локално одгледувани смокви може да биде незгодно надвор од Калифорнија, иако тие може да се одгледуваат насекаде со зимски температури кои не паѓаат под 20 ° F (да дознаете повеќе во All About Figs ). Значи, среќа, внимавајте и да ги задржите очите отворени за петте најчести видови со смокви (наведени овде) на пазарите во близина на вас.

Веќе имате смокви? Погледнете ги овие 10 Рецепти за брзо смалување за да ги искористите најмногу од нив.

02 од 06

Јадрански смокви

Овие бледо зелени до бледо жолти смокви понекогаш се нарекуваат "бели смокви" за нивната светлина боја. Јас, исто така, ги видов како се продаваат како "слатки смокви" кога се шарени како оние што се претставени овде. Тие имаат светло розеви до брилијантни црвени внатрешни и екстра-сладок вкус.

Јадранските смокви се собираат во јуни и повторно во август. Нивната супер слатка природа значи дека тие работат особено добро како едноставен овошен десерт самостојно.

03 од 06

Црна мисија Сл

Црните мисиски смокви се извонредно слатки (понекогаш дури и истекуваат малку сируп) и на тој начин се совршени за служење на обичен или со јогурт или тангенско свежо сирење (како што се маскарпоне, Федиге блан или сирење на фармерите ) за десерт. Тие имаат црно-виолетова кожа и темно розова месо.

04 од 06

Браун Турција Сл

Браун Турција смокви имаат кафеаво-темно виолетова кожа, поблаг вкус од другите смокви, и се значително помалку слатки отколку слични изгледаат Црн Мисија смокви. Браун Турција смокви добро работат во салати или во десерти каде што ќе се користи засладувач. Ако сите што ги имате се кафени мисирки и сакате десерт, можете да ги користите за да направите размазани смокви .

05 од 06

Калимирна смокви

Калимирните смокви се релативно големи, со малку златна кожа и со розова месо што има карактеристичен вкус на вкус. Сите смокви ја имаат таа вкус (што е зошто тие се толку добри со ореви), но овие имаат посилно чувство на орев за нив. Плус, со нивните впечатливи розови внатрешни работи, Calimyras се прекрасни само сече и служат како-е.

06 од 06

Kadota Figs

Кадата смокви имаат светло зелена кожа и се помалку слатки од другите смокви. Тие се добри сурови (навистина, во ред, и ако тие се единствените смокви, тие ќе бидат чудесни!), Но многу добро треба да се загревате со нешто друго (мислам Honey-Fried Смокви тука, ако мора да знаете). Сум бил познат да ги погоди со само најмал износ на сол за да ја изнесам нивната сладост - тоа не е за секого, но за оние кои сакаат солена слатка вибрација, тоа е прилично ебам добар.