Греењето смокви во малку мед и путер нагласува нивниот сладок вкус. Да им служи само што едноставно е вкусно, но навистина може да ги урните засече ако користите битови оставени во садот по "пржење" на смокви за да направите сос користејќи пристаниште или друго утврдено вино. ако се чувствувате екстра смели, скролувајте надолу за да ја видите опцијата flambé!
Иако овие се вкусни сами, тие навистина блескаат кога служат како сос со сладолед или замрзнат јогурт.
Што ќе ти треба
- 12 смокви
- 2 лажици путер
- 2 лажички мед
- 2 лажици tawny пристаниште, makeira или друго слатко, збогатено вино (опционално)
- Сладолед, јогурт или шлаг (опционално за сервирање)
Како да го направите тоа
- Исплакнете ги смоките чисти и туп ги суши. Отсечете го и отстранете го вишокот на стеблото и пресечете ги смоките во половина должина. Поставете ги настрана.
- Во средна тава, топете го путерот на средна топлина. Додадете мед и нежно измешајте го во путерот. Кога мешавината е целосно комбинирана, поставете ги смоквите, исечете ги од надолу, во мешаната мешавина и се готви, постојано тресејќи ја тавата за да ги задржи смоквите да не лепат и да го лепат путерскиот мед над врвовите на смокви, додека сè се губи и фините почнуваат да се кафеави, околу 5 минути.
- Ако користите пристаниште: Отстранете ги смоките од тавата и размахнете во пристаништето (или што и да користите). Откако виното се затрепери и се изедначи со сос, нека потопува и меур за неколку минути да се згусне. Додајте ги смоквите назад во тавата, лажирајте го сосот над нив за да се загрее сето заедно.
- Послужете ги смоквите топли или топли, заедно со сладолед или прелиена со јогурт од јогурт или шлаг, ако сакате.
Ако ви се допаѓа ова, можеби ќе ги сакате овие други Рецепти за брзо фиде .
Опција Flambé: Не ги отстранувајте смоквите од тавата и наместо да користите пристаниште, користете ракија. Земете го тавата од топлината и истурете ја ракијата над смокви. Врати ја садот на топлина. Ако имате шпорет на гас, едноставно вртете ја тавата малку и ракијата треба да го фати пламенот за готвење (ако користите гасна печка, бидете внимателни, бидејќи ракијата може да се фати кога ќе го поместите панчето назад топлината). На други шпорети, користете долг спој или полесен за да ја запалите ракијата. Готви, малку тресејќи го садот, додека огнот не умре (тоа ќе се случи кога ракијата ќе се извади). Дознај повеќе за flambé тука . Како и секогаш кога работите со жив пламен, вежбајте исклучително претпазливост.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 154 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 10 mg |
| Натриум | 2 mg |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 1 г. |